Рецепт Говядина тушеная (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная (копия)

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 2000 г
Морковь желтая (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 412.1 ккал 1684 ккал 24.5% 5.9% 409 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 9.1% 268 г
Жиры 32.1 г 56 г 57.3% 13.9% 174 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.3% 8760 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.8% 2857 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.5% 5286 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 0.8% 3020 г
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 0.9% 2646 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 1.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 4.3% 570 г
Витамин В4, холин 121.14 мг 500 мг 24.2% 5.9% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.993 мг 5 мг 19.9% 4.8% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 6.7% 362 г
Витамин В9, фолаты 8.556 мкг 400 мкг 2.1% 0.5% 4675 г
Витамин В12, кобаламин 5.144 мкг 3 мкг 171.5% 41.6% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 0.6% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 1.7% 1479 г
Витамин Н, биотин 6.164 мкг 50 мкг 12.3% 3% 811 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.5379 мг 20 мг 32.7% 7.9% 306 г
Ниацин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 528.1 мг 2500 мг 21.1% 5.1% 473 г
Кальций, Ca 28.92 мг 1000 мг 2.9% 0.7% 3458 г
Кремний, Si 0.903 мг 30 мг 3% 0.7% 3322 г
Магний, Mg 49.4 мг 400 мг 12.4% 3% 810 г
Натрий, Na 130.63 мг 1300 мг 10% 2.4% 995 г
Сера, S 406.14 мг 1000 мг 40.6% 9.9% 246 г
Фосфор, P 309.1 мг 800 мг 38.6% 9.4% 259 г
Хлор, Cl 102.49 мг 2300 мг 4.5% 1.1% 2244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Железо, Fe 2.502 мг 18 мг 13.9% 3.4% 719 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 1% 2396 г
Кобальт, Co 13.032 мкг 10 мкг 130.3% 31.6% 77 г
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 1.2% 1992 г
Медь, Cu 334.66 мкг 1000 мкг 33.5% 8.1% 299 г
Молибден, Mo 19.477 мкг 70 мкг 27.8% 6.7% 359 г
Никель, Ni 14.978 мкг ~
Олово, Sn 127.08 мкг ~
Рубидий, Rb 85.9 мкг ~
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 61111 г
Фтор, F 111.35 мкг 4000 мкг 2.8% 0.7% 3592 г
Хром, Cr 14.13 мкг 50 мкг 28.3% 6.9% 354 г
Цинк, Zn 5.8375 мг 12 мг 48.6% 11.8% 206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.002 г от 4.7 до 16.8 г
Насыщенные жирные кислоты 0.008 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Говядина тушеная (копия) составляет 412,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 412.1 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 32.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ (КОПИЯ)

Говядина тушеная (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, холином - 24,2 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином B12 - 171,5 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 21,1 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 38,6 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 130,3 %, медью - 33,5 %, молибденом - 27,8 %, хромом - 28,3 %, цинком - 48,6 %

Чем полезен Говядина тушеная (копия)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная (копия), калорийность 412,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги