Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 250 г
Кефир 2,5% жирности 350 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Сода пищевая [Сырье и приправы] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.9 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.8% 800 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 9.6% 483 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 3.8% 1237 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.2% 3919 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.6 мкг 900 мкг 9.5% 4.4% 1051 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 4.3% 1071 г
Витамин В4, холин 41.56 мг 500 мг 8.3% 3.8% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 3% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.3% 3509 г
Витамин В9, фолаты 7.968 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5020 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 7.7% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.738 мг 15 мг 11.6% 5.4% 863 г
Витамин Н, биотин 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 3.5% 1319 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.7919 мг 20 мг 9% 4.2% 1116 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.7 мг 2500 мг 3.8% 1.8% 2640 г
Кальций, Ca 220.22 мг 1000 мг 22% 10.2% 454 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 1.6% 2886 г
Натрий, Na 356.52 мг 1300 мг 27.4% 12.7% 365 г
Сера, S 71.86 мг 1000 мг 7.2% 3.3% 1392 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 8.6% 537 г
Хлор, Cl 558.69 мг 2300 мг 24.3% 11.3% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.6 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 1.2% 3863 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 1.8% 2551 г
Кобальт, Co 1.398 мкг 10 мкг 14% 6.5% 715 г
Марганец, Mn 0.0244 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8197 г
Медь, Cu 22.58 мкг 1000 мкг 2.3% 1.1% 4429 г
Молибден, Mo 3.303 мкг 70 мкг 4.7% 2.2% 2119 г
Олово, Sn 6.79 мкг ~
Селен, Se 6.172 мкг 55 мкг 11.2% 5.2% 891 г
Стронций, Sr 7.69 мкг ~
Фтор, F 14.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28490 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 3937 г
Цинк, Zn 0.9176 мг 12 мг 7.6% 3.5% 1308 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.549 г ~
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.447 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 2.576 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.993 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 2.491 г от 4.7 до 16.8 г 53% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.264 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.228 г ~
12:0 Лауриновая 0.21 г ~
14:0 Миристиновая 0.442 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.84 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.035 г min 16.8 г 18.1% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.648 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 215,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,7 %, витамином E - 11,6 %, кальцием - 22 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 14 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 215,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы