Рецепт Стейк из грудки индейки на топлёном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из грудки индейки на топлёном масле

Индейка, грудка, только мясо	165 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г
Соль правильная "Валетек"	2 г
Соль гималайская, розовая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Уксус винный 3%	5 г
Кориандр, семена	0.5 г
Горчица, семя	0.5 г
Розмарин, сушеный	0.5 г
Базилик, сушеный	0.5 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из грудки индейки на топлёном масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	301.7 ккал	1684 ккал	17.9%	5.9%	558 г
Белки	35.9 г	76 г	47.2%	15.6%	212 г
Жиры	16.1 г	56 г	28.8%	9.5%	348 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.1%	24333 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.3%	2500 г
Вода	42.5 г	2273 г	1.9%	0.6%	5348 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.8 мкг	900 мкг	7.9%	2.6%	1271 г
Ретинол	0.064 мг	~
альфа Каротин	0.623 мкг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12195 г
бета Криптоксантин	0.336 мкг	~
Ликопин	1.968 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.355 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	1.5%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.228 мг	1.8 мг	12.7%	4.2%	789 г
Витамин В4, холин	92.32 мг	500 мг	18.5%	6.1%	542 г
Витамин В5, пантотеновая	1.184 мг	5 мг	23.7%	7.9%	422 г
Витамин В6, пиридоксин	1.236 мг	2 мг	61.8%	20.5%	162 г
Витамин В9, фолаты	13.459 мкг	400 мкг	3.4%	1.1%	2972 г
Витамин В12, кобаламин	0.945 мкг	3 мкг	31.5%	10.4%	317 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	0.1%	23684 г
Витамин D, кальциферол	0.314 мкг	10 мкг	3.1%	1%	3185 г
Витамин D3, холекальциферол	0.15 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.834 мг	15 мг	5.6%	1.9%	1799 г
гамма Токоферол	0.078 мг	~
Витамин К, филлохинон	12 мкг	120 мкг	10%	3.3%	1000 г
Витамин РР, НЭ	14.942 мг	20 мг	74.7%	24.8%	134 г
Бетаин	3.904 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	661.31 мг	2500 мг	26.5%	8.8%	378 г
Кальций, Ca	49.04 мг	1000 мг	4.9%	1.6%	2039 г
Магний, Mg	59.5 мг	400 мг	14.9%	4.9%	672 г
Натрий, Na	1357.65 мг	1300 мг	104.4%	34.6%	96 г
Сера, S	380.4 мг	1000 мг	38%	12.6%	263 г
Фосфор, P	311.2 мг	800 мг	38.9%	12.9%	257 г
Хлор, Cl	1831.38 мг	2300 мг	79.6%	26.4%	126 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.949 мг	18 мг	10.8%	3.6%	924 г
Йод, I	72.73 мкг	150 мкг	48.5%	16.1%	206 г
Марганец, Mn	0.1945 мг	2 мг	9.7%	3.2%	1028 г
Медь, Cu	134.11 мкг	1000 мкг	13.4%	4.4%	746 г
Селен, Se	34.248 мкг	55 мкг	62.3%	20.6%	161 г
Фтор, F	0.31 мкг	4000 мкг			1290323 г
Цинк, Zn	2.0128 мг	12 мг	16.8%	5.6%	596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.225 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	2.026 г	~
Валин	1.151 г	~
Гистидин*	0.968 г	~
Изолейцин	1.029 г	~
Лейцин	2.486 г	~
Лизин	2.941 г	~
Метионин	0.933 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	1.299 г	~
Триптофан	0.381 г	~
Фенилаланин	1.159 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аланин	1.935 г	~
Аспарагиновая кислота	2.874 г	~
Гидроксипролин	0.165 г	~
Глицин	1.531 г	~
Глутаминовая кислота	4.863 г	~
Пролин	1.951 г	~
Серин	1.417 г	~
Тирозин	1.066 г	~
Цистеин	0.338 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.121 г	от 0.9 до 3.7 г	13.4%	4.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.112 г	от 4.7 до 16.8 г	23.7%	7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.791 мг	~
бета Ситостерол	5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.062 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.092 г	~
6:0 Капроновая	0.143 г	~
8:0 Каприловая	0.11 г	~
10:0 Каприновая	0.275 г	~
12:0 Лауриновая	0.208 г	~
14:0 Миристиновая	0.871 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.255 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.087 г	~
20:0 Арахиновая	0.127 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.242 г	min 16.8 г	37.2%	12.3%
14:1 Миристолеиновая	0.136 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.309 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.034 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.444 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.35 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.125 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.043 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.312 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.041 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.294 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.079 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.02 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.015 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.015 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность Стейк из грудки индейки на топлёном масле составляет 301,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	301.7 кКал	-%
	Белки	35.9 г	-%
	Жиры	16.1 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	42.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ НА ТОПЛЁНОМ МАСЛЕ

Стейк из грудки индейки на топлёном масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 61,8 %, витамином B12 - 31,5 %, витамином PP - 74,7 %, калием - 26,5 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 38,9 %, хлором - 79,6 %, йодом - 48,5 %, медью - 13,4 %, селеном - 62,3 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Стейк из грудки индейки на топлёном масле

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк из грудки индейки на топлёном масле, калорийность 301,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из грудки индейки на топлёном масле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Каша тыквеная с полентой

Легкий салат с креветками и зеленью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе