Рецепт Баклажаны с майонезом и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с майонезом и чесноком

Баклажан (Жарка) 840 г
Подсолнечное масло 225 г
Чеснок 21 г
Майонез с Перепелиным Яйцом Премиум [Махеевъ] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с майонезом и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 502.6 ккал 1684 ккал 29.8% 5.9% 335 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 0.4% 5067 г
Жиры 53.3 г 56 г 95.2% 18.9% 105 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.4% 5341 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 2.6% 769 г
Вода 36.4 г 2273 г 1.6% 0.3% 6245 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 0.5% 3673 г
Витамин В4, холин 7.19 мг 500 мг 1.4% 0.3% 6954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 1.1% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 1.3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 7.849 мкг 400 мкг 2% 0.4% 5096 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 0.7% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.477 мг 15 мг 83.2% 16.6% 120 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 50000 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 0.8% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.7875 мг 20 мг 3.9% 0.8% 2540 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.74 мг 2500 мг 8.3% 1.7% 1209 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 0.3% 5770 г
Кремний, Si 15.292 мг 30 мг 51% 10.1% 196 г
Магний, Mg 8.35 мг 400 мг 2.1% 0.4% 4790 г
Натрий, Na 5.49 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 23679 г
Сера, S 16.63 мг 1000 мг 1.7% 0.3% 6013 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 0.8% 2524 г
Хлор, Cl 40.27 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.8 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 0.375 мг 18 мг 2.1% 0.4% 4800 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.2% 8671 г
Кобальт, Co 1.076 мкг 10 мкг 10.8% 2.1% 929 г
Литий, Li 35.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.1315 мг 2 мг 6.6% 1.3% 1521 г
Медь, Cu 125.32 мкг 1000 мкг 12.5% 2.5% 798 г
Молибден, Mo 5.917 мкг 70 мкг 8.5% 1.7% 1183 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 0.65 мкг 55 мкг 1.2% 0.2% 8462 г
Фтор, F 7.56 мкг 4000 мкг 0.2% 52910 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 0.6% 3521 г
Цинк, Zn 0.2888 мг 12 мг 2.4% 0.5% 4155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 16.884 г от 4.7 до 16.8 г 100.5% 20%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 56.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.213 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.744 г ~
18:0 Стеариновая 1.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.084 г ~
22:0 Бегеновая 0.197 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.694 г min 16.8 г 39.8% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 6.666 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.281 г от 11.2 до 20.6 г 100% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 16.819 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с майонезом и чесноком составляет 502,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность502.6 ккал33.2%
Белки1.5 г1.65%
Жиры53.3 г80.76%
Углеводы4.1 г2.97%
Пищевые волокна2.6 г13%
Вода36.4 г1.35%
Витамины и минералы
A
0.3%
b-car
0.3%
В1
2.1%
B2
2.7%
Холин
1.4%
B5
5.6%
B6
6.3%
B9
2%
B12
~
C
3.5%
D
~
E
83%
H
0.2%
вит.К
4.1%
PP
3.9%
Калий
8.3%
Ca
1.7%
Si
51%
Mg
2.1%
Na
0.4%
P
4%
Cl
1.8%
Fe
2.1%
I
1.2%
Co
11%
Mn
6.6%
Cu
13%
Mo
8.5%
Se
1.2%
F
0.2%
Cr
2.8%
Zn
2.4%
Рейтинг
10.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
1%
Жиры
96%
53г
Углеводы
3%
Белки 1.5г, 6 ккал (1.2%)Жиры 53.3г, 479.7 ккал (95.5%)Углеводы 4.1г, 16.4 ккал (3.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 35.5 : 2.7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С МАЙОНЕЗОМ И ЧЕСНОКОМ

Баклажаны с майонезом и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 83,2 %, кремнием - 51 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Баклажаны с майонезом и чесноком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с майонезом и чесноком, калорийность 502,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с майонезом и чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы