Рецепт Капуста со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста со свининой

Капуста белокочанная (Жарка) 400 г
Морковь (Жарка) 130 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Подсолнечное масло 36 г
Свинина, корейка мякоть (Тушение) 250 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4% 1288 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 15.4% 335 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.1% 4660 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.2% 1000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.6% 3206 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329.6 мкг 900 мкг 36.6% 18.9% 273 г
бета Каротин 1.995 мг 5 мг 39.9% 20.6% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 8.3% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В4, холин 32.86 мг 500 мг 6.6% 3.4% 1522 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 3.1% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.4% 957 г
Витамин В9, фолаты 3.593 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11133 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 6.1% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 9.28 мг 90 мг 10.3% 5.3% 970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.467 мг 15 мг 16.4% 8.5% 608 г
Витамин Н, биотин 1.879 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2661 г
Витамин К, филлохинон 36.5 мкг 120 мкг 30.4% 15.7% 329 г
Витамин РР, НЭ 1.3735 мг 20 мг 6.9% 3.6% 1456 г
Ниацин 1.226 мг ~
Бетаин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.91 мг 2500 мг 8.6% 4.4% 1163 г
Кальций, Ca 23.36 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4281 г
Кремний, Si 12.347 мг 30 мг 41.2% 21.3% 243 г
Магний, Mg 23.86 мг 400 мг 6% 3.1% 1676 г
Натрий, Na 126.68 мг 1300 мг 9.7% 5% 1026 г
Сера, S 101.2 мг 1000 мг 10.1% 5.2% 988 г
Фосфор, P 81.9 мг 800 мг 10.2% 5.3% 977 г
Хлор, Cl 43.23 мг 2300 мг 1.9% 1% 5320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.2 мкг ~
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 16.52 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 3.2% 1626 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1% 5068 г
Кобальт, Co 5.976 мкг 10 мкг 59.8% 30.9% 167 г
Литий, Li 1.001 мкг ~
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 3% 1723 г
Медь, Cu 113.09 мкг 1000 мкг 11.3% 5.8% 884 г
Молибден, Mo 10.098 мкг 70 мкг 14.4% 7.4% 693 г
Никель, Ni 7.319 мкг ~
Олово, Sn 9.43 мкг ~
Рубидий, Rb 45.7 мкг ~
Селен, Se 0.439 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 12528 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 35.14 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11383 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 5.8% 885 г
Цинк, Zn 1.1281 мг 12 мг 9.4% 4.9% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.944 г от 4.7 до 16.8 г 62.6% 32.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.582 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.16 г min 16.8 г 6.9% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.167 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста со свининой составляет 193,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.6 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СО СВИНИНОЙ

Капуста со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,6 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином E - 16,4 %, витамином K - 30,4 %, кремнием - 41,2 %, кобальтом - 59,8 %, медью - 11,3 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Капуста со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста со свининой, калорийность 193,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги