Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Помидор (томат), парниковый (Запекание)	116 г
Лук репчатый (Запекание)	46 г
Чеснок (Запекание)	5 г
Перец сладкий зеленый (Запекание)	33 г
Баклажан (Запекание)	81 г
Морковь (Запекание)	11 г
Картофель (Запекание)	168 г
Горчица желтая, семена	22 г
Льняное масло холодного отжима	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1635 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	3.7%	2621 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	9.9%	982 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	4.6%	2147 г
Углеводы (общие)	13.5 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	11.2%	870 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	3.4%	2896 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.5 мкг	900 мкг	10.3%	10%	973 г
бета Каротин	0.549 мг	5 мг	11%	10.7%	911 г
Лютеин + Зеаксантин	29.895 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	6.7%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	3.2%	3000 г
Витамин В4, холин	13.2 мг	500 мг	2.6%	2.5%	3788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	4%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	8.6%	1130 г
Витамин В9, фолаты	13.19 мкг	400 мкг	3.3%	3.2%	3033 г
Витамин C, аскорбиновая	9.87 мг	90 мг	11%	10.7%	912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.418 мг	15 мг	2.8%	2.7%	3589 г
бета Токоферол	0.02 мг	~
гамма Токоферол	2.075 мг	~
дельта Токоферол	0.102 мг	~
Витамин Н, биотин	0.164 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	30488 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	3.8%	2553 г
Витамин РР, НЭ	1.1962 мг	20 мг	6%	5.8%	1672 г
Ниацин	0.711 мг	~
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	364.44 мг	2500 мг	14.6%	14.2%	686 г
Кальций, Ca	29.33 мг	1000 мг	2.9%	2.8%	3409 г
Кремний, Si	25.476 мг	30 мг	84.9%	82.4%	118 г
Магний, Mg	32.4 мг	400 мг	8.1%	7.9%	1235 г
Натрий, Na	8.47 мг	1300 мг	0.7%	0.7%	15348 г
Сера, S	40 мг	1000 мг	4%	3.9%	2500 г
Фосфор, P	87.1 мг	800 мг	10.9%	10.6%	918 г
Хлор, Cl	47.49 мг	2300 мг	2.1%	2%	4843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	529.7 мкг	~
Бор, B	110 мкг	~
Ванадий, V	56.82 мкг	~
Железо, Fe	1.074 мг	18 мг	6%	5.8%	1676 г
Йод, I	2.92 мкг	150 мкг	1.9%	1.8%	5137 г
Кобальт, Co	3.866 мкг	10 мкг	38.7%	37.6%	259 г
Литий, Li	46.287 мкг	~
Марганец, Mn	0.3047 мг	2 мг	15.2%	14.8%	656 г
Медь, Cu	149.36 мкг	1000 мкг	14.9%	14.5%	670 г
Молибден, Mo	6.992 мкг	70 мкг	10%	9.7%	1001 г
Никель, Ni	5.586 мкг	~
Рубидий, Rb	268 мкг	~
Селен, Se	11.397 мкг	55 мкг	20.7%	20.1%	483 г
Стронций, Sr	3.57 мкг	~
Фтор, F	22.82 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	17528 г
Хром, Cr	6.01 мкг	50 мкг	12%	11.7%	832 г
Цинк, Zn	0.6767 мг	12 мг	5.6%	5.4%	1773 г
Цирконий, Zr	2.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.151 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.399 г	~
Аргинин*	0.172 г	~
Валин	0.146 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.114 г	~
Лейцин	0.177 г	~
Лизин	0.17 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.117 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты	0.705 г	~
Аланин	0.122 г	~
Аспарагиновая кислота	0.274 г	~
Глицин	0.139 г	~
Глутаминовая кислота	0.451 г	~
Пролин	0.2 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.093 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.154 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	97.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.911 г	от 4.7 до 16.8 г	19.4%	18.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	6.211 мг	~
Кампестерол	3.517 мг	~
Стигмастерол	1.077 мг	~
бета Ситостерол	7.392 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.483 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.263 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.151 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.91 г	min 16.8 г	11.4%	11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.167 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.656 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.21 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.493 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.997 г	от 11.2 до 20.6 г	26.8%	26%
18:2 Линолевая (ud)	0.858 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.511 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.148 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.915 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Овощи составляет 103 кКал.

Порция = 209 гр (215.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	10.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 11 %, калием - 14,6 %, кремнием - 84,9 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 15,2 %, медью - 14,9 %, селеном - 20,7 %, хромом - 12 %

Чем полезен Овощи

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе