Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 540 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 47 г
Лук репчатый (Жарка) 85 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Морковь, желтая (Жарка) 100 г
Крахмал кукурузный 10 г
Перец черный молотый 2 г
Соль столовая 2 г
Петрушка 5 г
Укроп, свежий 5 г
Йогурт 1,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 23.3% 353 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.5% 3294 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.4 мкг 900 мкг 14% 11.5% 712 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2294 г
бета Криптоксантин 0.161 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.686 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.1% 1622 г
Витамин В4, холин 20.26 мг 500 мг 4.1% 3.4% 2468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.5% 3390 г
Витамин В9, фолаты 5.592 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7153 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 3.5% 2368 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7576 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.729 мкг 50 мкг 3.5% 2.9% 2892 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 11.4% 727 г
Витамин РР, НЭ 10.4189 мг 20 мг 52.1% 42.9% 192 г
Ниацин 8.512 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.27 мг 2500 мг 12.4% 10.2% 808 г
Кальций, Ca 38.84 мг 1000 мг 3.9% 3.2% 2575 г
Магний, Mg 72.62 мг 400 мг 18.2% 15% 551 г
Натрий, Na 198.51 мг 1300 мг 15.3% 12.6% 655 г
Сера, S 24.08 мг 1000 мг 2.4% 2% 4153 г
Фосфор, P 162.2 мг 800 мг 20.3% 16.7% 493 г
Хлор, Cl 26.85 мг 2300 мг 1.2% 1% 8566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.9 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Ванадий, V 16.56 мкг ~
Железо, Fe 1.818 мг 18 мг 10.1% 8.3% 990 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.6% 5034 г
Кобальт, Co 10.109 мкг 10 мкг 101.1% 83.2% 99 г
Литий, Li 1.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.1311 мг 2 мг 6.6% 5.4% 1526 г
Медь, Cu 113.44 мкг 1000 мкг 11.3% 9.3% 882 г
Молибден, Mo 13.749 мкг 70 мкг 19.6% 16.1% 509 г
Никель, Ni 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 2.74 мкг 55 мкг 5% 4.1% 2007 г
Фтор, F 18.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22161 г
Хром, Cr 23.68 мкг 50 мкг 47.4% 39% 211 г
Цинк, Zn 1.4876 мг 12 мг 12.4% 10.2% 807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.844 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.73 г ~
Валин 1.239 г ~
Гистидин* 1.221 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.881 г ~
Лизин 2.465 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.845 г ~
Треонин 1.057 г ~
Триптофан 0.362 г ~
Фенилаланин 1.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.869 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 1.24 г ~
Аспарагиновая кислота 1.861 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.728 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 0.99 г ~
Тирозин 0.856 г ~
Цистеин 0.413 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.042 г min 16.8 г 6.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 52,1 %, калием - 12,4 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 101,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 47,4 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты