Рецепт Гречка с грибами и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и яйцом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 315 г
Белый гриб 300 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 34 г
Лук репчатый 75 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Вода 750 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.4% 1854 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7% 1436 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.5% 1810 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 15.6% 645 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.4% 2914 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.7 мкг 900 мкг 14.5% 14.6% 689 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.688 мг 5 мг 13.8% 13.9% 727 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.7% 1500 г
Витамин В4, холин 16.02 мг 500 мг 3.2% 3.2% 3121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 12.4% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 15.39 мкг 400 мкг 3.8% 3.8% 2599 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 1.1% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 6.8% 1461 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.348 мг 15 мг 9% 9% 1113 г
Витамин Н, биотин 1.369 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3652 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.2672 мг 20 мг 16.3% 16.4% 612 г
Ниацин 1.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.15 мг 2500 мг 7.7% 7.7% 1301 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6510 г
Кремний, Si 16.118 мг 30 мг 53.7% 54% 186 г
Магний, Mg 46.09 мг 400 мг 11.5% 11.6% 868 г
Натрий, Na 36.59 мг 1300 мг 2.8% 2.8% 3553 г
Сера, S 41.32 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2420 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 11.8% 856 г
Хлор, Cl 60.25 мг 2300 мг 2.6% 2.6% 3817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 9.1% 1094 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7246 г
Кобальт, Co 2.638 мкг 10 мкг 26.4% 26.5% 379 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.3677 мг 2 мг 18.4% 18.5% 544 г
Медь, Cu 137.37 мкг 1000 мкг 13.7% 13.8% 728 г
Молибден, Mo 7.298 мкг 70 мкг 10.4% 10.5% 959 г
Никель, Ni 2.152 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 3.681 мкг 55 мкг 6.7% 6.7% 1494 г
Титан, Ti 6.57 мкг ~
Фтор, F 68.3 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5857 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 4.6% 2193 г
Цинк, Zn 0.5819 мг 12 мг 4.8% 4.8% 2062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.79 г min 16.8 г 4.7% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.663 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.17 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и яйцом составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ЯЙЦОМ

Гречка с грибами и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 53,7 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 26,4 %, марганцем - 18,4 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Гречка с грибами и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и яйцом, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги