Рецепт Соус для шаурмы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус для шаурмы

Яичный желток куриный 31 г
Чеснок 2 г
Укроп 4 г
Бульон куриный 70 г
Сметана 15% 35 г
Кефир 1% [Эконива] 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус для шаурмы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.7% 1551 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 13.8% 651 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.6% 5475 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 3.2% 2762 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.1 мкг 900 мкг 18.6% 16.7% 539 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.3% 3876 г
Лютеин + Зеаксантин 0.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.9% 2250 г
Витамин В4, холин 134.44 мг 500 мг 26.9% 24.1% 372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 11.9% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 6.097 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6561 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 8.8% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин D, кальциферол 1.256 мкг 10 мкг 12.6% 11.3% 796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.2% 3989 г
Витамин Н, биотин 9.145 мкг 50 мкг 18.3% 16.4% 547 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.2952 мг 20 мг 6.5% 5.8% 1544 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.52 мг 2500 мг 2.8% 2.5% 3596 г
Кальций, Ca 29.88 мг 1000 мг 3% 2.7% 3347 г
Кремний, Si 0.061 мг 30 мг 0.2% 0.2% 49180 г
Магний, Mg 5.71 мг 400 мг 1.4% 1.3% 7005 г
Натрий, Na 62.09 мг 1300 мг 4.8% 4.3% 2094 г
Сера, S 38.42 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2603 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 11.4% 789 г
Хлор, Cl 25.18 мг 2300 мг 1.1% 1% 9134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 6.1% 1475 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 3.3% 2712 г
Кобальт, Co 3.919 мкг 10 мкг 39.2% 35.1% 255 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4292 г
Медь, Cu 47.02 мкг 1000 мкг 4.7% 4.2% 2127 г
Молибден, Mo 2.263 мкг 70 мкг 3.2% 2.9% 3093 г
Никель, Ni 0.299 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 10.154 мкг 55 мкг 18.5% 16.6% 542 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 0.46 мкг 4000 мкг 869565 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 3.6% 2513 г
Цинк, Zn 0.5889 мг 12 мг 4.9% 4.4% 2038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.728 г от 4.7 до 16.8 г 15.5% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.704 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.13 г min 16.8 г 12.7% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Соус для шаурмы составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ДЛЯ ШАУРМЫ

Соус для шаурмы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином D - 12,6 %, витамином H - 18,3 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 39,2 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Соус для шаурмы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус для шаурмы, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус для шаурмы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты