Рецепт зразы (16-04-2015). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зразы (16-04-2015)

фарш для котлет в морозилку (16-04-2015) 166 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 48 г
Масло оливковое 3 г
Способ приготовления

1 шт = 216 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зразы (16-04-2015)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.9 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10.1% 543 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.3% 448 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.6% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.9 мкг 900 мкг 32% 17.6% 313 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 1.298 мг 5 мг 26% 14.3% 385 г
Лютеин + Зеаксантин 66.589 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 6.7% 822 г
Витамин В4, холин 114.83 мг 500 мг 23% 12.6% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 8% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 8% 687 г
Витамин В9, фолаты 11.392 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3511 г
Витамин В12, кобаламин 1.609 мкг 3 мкг 53.6% 29.5% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 3.6% 1517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 2.5% 2177 г
Витамин Н, биотин 7.961 мкг 50 мкг 15.9% 8.7% 628 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.9331 мг 20 мг 29.7% 16.3% 337 г
Ниацин 2.635 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.81 мг 2500 мг 9.4% 5.2% 1069 г
Кальций, Ca 29.72 мг 1000 мг 3% 1.6% 3365 г
Кремний, Si 0.134 мг 30 мг 0.4% 0.2% 22388 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 3% 1822 г
Натрий, Na 104.92 мг 1300 мг 8.1% 4.5% 1239 г
Сера, S 193.41 мг 1000 мг 19.3% 10.6% 517 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 11.5% 477 г
Хлор, Cl 137.93 мг 2300 мг 6% 3.3% 1668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.5 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 2.3 мкг ~
Железо, Fe 2.416 мг 18 мг 13.4% 7.4% 745 г
Йод, I 12.38 мкг 150 мкг 8.3% 4.6% 1212 г
Кобальт, Co 8.274 мкг 10 мкг 82.7% 45.5% 121 г
Литий, Li 0.689 мкг ~
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2278 г
Медь, Cu 144.59 мкг 1000 мкг 14.5% 8% 692 г
Молибден, Mo 8.63 мкг 70 мкг 12.3% 6.8% 811 г
Никель, Ni 5.539 мкг ~
Олово, Sn 42.37 мкг ~
Рубидий, Rb 75.9 мкг ~
Селен, Se 9.518 мкг 55 мкг 17.3% 9.5% 578 г
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 57.06 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7010 г
Хром, Cr 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 6.7% 817 г
Цинк, Zn 2.3111 мг 12 мг 19.3% 10.6% 519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.86 г ~
Валин 0.828 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.184 г ~
Лизин 1.18 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.846 г ~
Аспарагиновая кислота 1.397 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.383 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 1.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.565 г min 16.8 г 39.1% 21.5%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.647 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность зразы (16-04-2015) составляет 181,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.9 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ (16-04-2015)

зразы (16-04-2015) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 23 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 53,6 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 29,7 %, фосфором - 21 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 82,7 %, медью - 14,5 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 17,3 %, хромом - 12,2 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен зразы (16-04-2015)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зразы (16-04-2015), калорийность 181,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зразы (16-04-2015), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты