Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Бедро Куриное Бескостное без Кожи [Белая Птица] 550 г
Гречневая крупа ядрица 360 г
Морковь 155 г
Лук репчатый 142 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 791 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.4% 894 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.3% 1018 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.3% 1724 г
Углеводы (общие) 15.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.1% 741 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3243 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.6 мкг 900 мкг 19.2% 14.4% 521 г
бета Каротин 1.035 мг 5 мг 20.7% 15.5% 483 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В4, холин 12.08 мг 500 мг 2.4% 1.8% 4139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.8% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 7.885 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5073 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 2.8% 2600 г
Витамин Н, биотин 2.123 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2355 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.5742 мг 20 мг 7.9% 5.9% 1270 г
Ниацин 0.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.03 мг 2500 мг 4.3% 3.2% 2336 г
Кальций, Ca 10.75 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9302 г
Кремний, Si 18.747 мг 30 мг 62.5% 46.9% 160 г
Магний, Mg 44.82 мг 400 мг 11.2% 8.4% 892 г
Натрий, Na 3.12 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Сера, S 23.68 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4223 г
Фосфор, P 68.9 мг 800 мг 8.6% 6.4% 1161 г
Хлор, Cl 14.61 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Бор, B 103 мкг ~
Ванадий, V 42.53 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 6.1% 1230 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11278 г
Кобальт, Co 1.187 мкг 10 мкг 11.9% 8.9% 842 г
Литий, Li 1.357 мкг ~
Марганец, Mn 0.3481 мг 2 мг 17.4% 13% 575 г
Медь, Cu 141.86 мкг 1000 мкг 14.2% 10.6% 705 г
Молибден, Mo 9.305 мкг 70 мкг 13.3% 10% 752 г
Никель, Ni 2.773 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 1.188 мкг 55 мкг 2.2% 1.6% 4630 г
Стронций, Sr 61.55 мкг ~
Титан, Ti 6.6 мкг ~
Фтор, F 55.73 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7177 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4098 г
Цинк, Zn 0.5115 мг 12 мг 4.3% 3.2% 2346 г
Цирконий, Zr 7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.719 г от 4.7 до 16.8 г 15.3% 11.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.221 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.424 г min 16.8 г 2.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ

Гречка по-купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,7 %, кремнием - 62,5 %, магнием - 11,2 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 17,4 %, медью - 14,2 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Гречка по-купечески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты