Рецепт Куринный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринный бульон

Курица, 1 категории (Варка) 100 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.4 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5363 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 12.1% 2621 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 12.1% 2667 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.3% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.6% 20000 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 13.1% 2418 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 4.5% 7143 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 1% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 2.9% 10588 г
Витамин В4, холин 13.23 мг 500 мг 2.6% 8.3% 3779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 8.3% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 14.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 0.797 мкг 400 мкг 0.2% 0.6% 50188 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 10.2% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 1.9% 16667 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.733 мкг 50 мкг 3.5% 11.1% 2885 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 2.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.1723 мг 20 мг 10.9% 34.7% 921 г
Ниацин 0.747 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.45 мг 2500 мг 1.1% 3.5% 9452 г
Кальций, Ca 11.77 мг 1000 мг 1.2% 3.8% 8496 г
Магний, Mg 4.27 мг 400 мг 1.1% 3.5% 9368 г
Натрий, Na 270.94 мг 1300 мг 20.8% 66.2% 480 г
Сера, S 34.35 мг 1000 мг 3.4% 10.8% 2911 г
Фосфор, P 20.6 мг 800 мг 2.6% 8.3% 3883 г
Хлор, Cl 428.35 мг 2300 мг 18.6% 59.2% 537 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 6.4% 4891 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 2.2% 14423 г
Кобальт, Co 2.184 мкг 10 мкг 21.8% 69.4% 458 г
Марганец, Mn 0.0358 мг 2 мг 1.8% 5.7% 5587 г
Медь, Cu 22.12 мкг 1000 мкг 2.2% 7% 4521 г
Молибден, Mo 0.763 мкг 70 мкг 1.1% 3.5% 9174 г
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 109.36 мкг 4000 мкг 2.7% 8.6% 3658 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 9.9% 3205 г
Цинк, Zn 0.3686 мг 12 мг 3.1% 9.9% 3256 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.494 г min 16.8 г 8.9% 28.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.555 г от 11.2 до 20.6 г 5% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Куринный бульон составляет 31,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.4 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 94 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЙ БУЛЬОН

Куринный бульон богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 18,6 %, кобальтом - 21,8 %

Чем полезен Куринный бульон

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринный бульон, калорийность 31,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы