Рецепт Уха по-фински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха по-фински
| Лосось атлантический (семга) (Варка) | 350 г |
| Бульон рыбный | 1800 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Морковь (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 0 г |
| Петрушка свежая | 0 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха по-фински".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 7.4% | 1900 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9.6% | 1474 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.5% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.2 мкг | 900 мкг | 24.1% | 33.8% | 414 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.304 мг | 5 мг | 26.1% | 36.7% | 383 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6.7% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 14.21 мг | 500 мг | 2.8% | 3.9% | 3519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 11% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 9.3% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.738 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.7% | 8442 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.666 мкг | 3 мкг | 22.2% | 31.2% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 3.1% | 4455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.593 мкг | 10 мкг | 5.9% | 8.3% | 1686 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.88 мг | 15 мг | 5.9% | 8.3% | 1705 г |
| Витамин Н, биотин | 0.633 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.8% | 7899 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8131 мг | 20 мг | 9.1% | 12.8% | 1103 г |
| Ниацин | 0.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.61 мг | 2500 мг | 9.6% | 13.5% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 20.57 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4861 г |
| Кремний, Si | 7.158 мг | 30 мг | 23.9% | 33.6% | 419 г |
| Магний, Mg | 14.45 мг | 400 мг | 3.6% | 5.1% | 2768 г |
| Натрий, Na | 90.54 мг | 1300 мг | 7% | 9.8% | 1436 г |
| Сера, S | 42.94 мг | 1000 мг | 4.3% | 6% | 2329 г |
| Фосфор, P | 71.5 мг | 800 мг | 8.9% | 12.5% | 1119 г |
| Хлор, Cl | 29.32 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.8% | 7844 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.369 мг | 18 мг | 2.1% | 2.9% | 4878 г |
| Йод, I | 4.72 мкг | 150 мкг | 3.1% | 4.4% | 3178 г |
| Кобальт, Co | 2.962 мкг | 10 мкг | 29.6% | 41.6% | 338 г |
| Литий, Li | 8.294 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0794 мг | 2 мг | 4% | 5.6% | 2519 г |
| Медь, Cu | 92.36 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 12.9% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 3.194 мкг | 70 мкг | 4.6% | 6.5% | 2192 г |
| Никель, Ni | 1.345 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.66 мкг | 55 мкг | 6.7% | 9.4% | 1503 г |
| Стронций, Sr | 3.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.43 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 14583 г |
| Хром, Cr | 3.72 мкг | 50 мкг | 7.4% | 10.4% | 1344 г |
| Цинк, Zn | 0.2876 мг | 12 мг | 2.4% | 3.4% | 4172 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.415 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.563 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.32 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.6% | 50% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.825 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.6% | 24.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.275 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.196 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | min 16.8 г | 6.4% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.728 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха по-фински составляет 71,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 71.2 кКал | -% | |
| Белки | 4 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 85.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА ПО-ФИНСКИ
Уха по-фински богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином B12 - 22,2 %, кремнием - 23,9 %, кобальтом - 29,6 %
Чем полезен Уха по-фински
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пицца "Четыре сыра"
- Молоко для ДОМАШНЕГО Йогурта (медленное кипячение 10 минут)
- Vegan Protein
- Тассимо Toffe nut Latte
- Паштет шпротный 5 морей
- Салат с редисом
- Булочка ссср
- Сосиски ВВ
- Сыр мягкий с голубой плесенью
- Сербская брынза лёгкая
- Тортилья глобус
- Чечевица красная вареная на воде
- Кофе с молоком
- Лаваш с яйцом и сыром
- Пицца с тунцом ВкусВилл
- Смесь для мороженого
- Каша гречневая с кокосовым молоком
- Горбуша консерва
- Соевый напиток немолоко с бананом
- Цветная капуста и нут
- Тортилья с колбасой
- Магний малат
- Мороженое с печеньем
- Хлеб бездрожжевой ржано-пшеничный
- Блины яичные
- Сыр Сыробогатов Королевский стандарт с ароматом топленого молока
- Магний бисглицинат
- Масса творожная
- Паштет
- Каша пер
- Наполеон из лаваша
- Сырные сырники
- Овощи тушеные
- Филадельфия лайт
- Люля кебаб из свинины
- Сыворотка
- Моцарелла без лактозы шарики
- Каша греч-рис
- Сырники с изолятом
- Творог 12.06
- Пирожки
- Кабачковая оладьи
- Рагу
- Хлеб Стефановский заварной
- творог 9% ВЕСЕЛЫЙ ЛУГ
- Вафли Wanner snack minis
- Шоколад из короба с чиа
- Творог мягкий 0,1% "Савушкин"
- Альбумин
- Маркой микс в масле
- Пектиновое варенье по Обложко С.
- Греча зелёная замоченная в воде
- Салат фруктовый клубника, банан и много чего
- Сербская брынза
- Протеин из семечек подсолнечника [Протеин живой]
- Чиабата с тунцом
- Варёное бедро индейки
- Протеин из семечек конопли [Протеин живой]
- Сыр Тильзитер 45%
- Сазан запеченый
- Сыр твёрдый Мондор GRANO
- Печенье "Юбилейное" молочное
- Куриные сердечки
- Бризоль
- Хрутка какао-напиток
- Блины на молоке
- Бульон свиной
- Оладьи кабачковые
- Овощи гриль, Gusto
- Суп домашний
- Торт
- Салат помидорный
- Салат с курицей 12.06.24
- Простой кекс
- Соевый протеин Bob’s Red Mill
- Риет из тунца с жареным грибами
- куриный фарш Ярославский бройлер
- Оладьи каб0.9 яйц3шт изюм70 мука 125
- Форель слабосол филе -ломтики
- Капустный пирог с геркулесом
- Овощи для жарки "по-беловежски"
- Хлеб цельнозерновой пшенично-ржаной
- Каша из геркулеса
- Кекс Яблоко-Йогурт-Яйцо 10 порц. 36,6-2,2-1,2-3,9
- вареники с картофелем и грибами
- конфеты манго в шоколадной глазури
- Йогурт питьевой Активия
- Творожные вафли
- Сырники из творога [ООО РБЕ]
- Мороженое клубничное, рожок
- Сыр творожный сливочный
- 120624 м63,0 5.8
- Тыква и голени в духовке
- Онигири Филадельфия
- ПРП клубника (1 пачка)
- Тиамин~
- Ленивчики
- Железа хелат бисглицинат
- Сыр творожный сливочный Сырный Маг
- Сосиски в тесте
Метки: Как приготовить Уха по-фински, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха по-фински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
