Рецепт Запеченая свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая свинина

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 2500 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Томатная Паста [Кубаночка] 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 379 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 444 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 5.2% 510 г
Жиры 34.5 г 56 г 61.6% 16.3% 162 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.2% 12882 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 0.6% 4241 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.611 мг 1.5 мг 40.7% 10.7% 245 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 2.4% 1084 г
Витамин В4, холин 81.75 мг 500 мг 16.4% 4.3% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 3.8% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 5.8% 458 г
Витамин В9, фолаты 3.966 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10086 г
Витамин В12, кобаламин 1.19 мкг 3 мкг 39.7% 10.5% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 1% 2674 г
Витамин Н, биотин 4.963 мкг 50 мкг 9.9% 2.6% 1007 г
Витамин РР, НЭ 1.9396 мг 20 мг 9.7% 2.6% 1031 г
Ниацин 2.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.36 мг 2500 мг 8.8% 2.3% 1135 г
Кальций, Ca 10.92 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 9158 г
Кремний, Si 0.49 мг 30 мг 1.6% 0.4% 6122 г
Магний, Mg 20.66 мг 400 мг 5.2% 1.4% 1936 г
Натрий, Na 43.37 мг 1300 мг 3.3% 0.9% 2997 г
Сера, S 244.85 мг 1000 мг 24.5% 6.5% 408 г
Фосфор, P 159.8 мг 800 мг 20% 5.3% 501 г
Хлор, Cl 53.46 мг 2300 мг 2.3% 0.6% 4302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 1.609 мг 18 мг 8.9% 2.3% 1119 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4225 г
Кобальт, Co 9.237 мкг 10 мкг 92.4% 24.4% 108 г
Марганец, Mn 0.0527 мг 2 мг 2.6% 0.7% 3795 г
Медь, Cu 115.01 мкг 1000 мкг 11.5% 3% 869 г
Молибден, Mo 13.77 мкг 70 мкг 19.7% 5.2% 508 г
Никель, Ni 13.323 мкг ~
Олово, Sn 31.78 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 110000 г
Фтор, F 76.44 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5233 г
Хром, Cr 14.5 мкг 50 мкг 29% 7.7% 345 г
Цинк, Zn 2.3789 мг 12 мг 19.8% 5.2% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.001 г от 4.7 до 16.8 г
Насыщенные жирные кислоты 0.004 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Запеченая свинина составляет 379 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 379 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 34.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ СВИНИНА

Запеченая свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,7 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 39,7 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 92,4 %, медью - 11,5 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 29 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Запеченая свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая свинина, калорийность 379 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты