Рецепт Скумбрия, запеченная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия, запеченная с овощами

Картофель (Запекание) 247 г
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Морковь (Запекание) 75 г
Скумбрия дальневосточная (Запекание) 148 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 5 г
Лимонный сок, необработанный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия, запеченная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.3% 1000 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9% 812 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.7% 2009 г
Углеводы (общие) 13.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.9% 1250 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.5 мкг 900 мкг 37.5% 27.5% 267 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.99 мг 5 мг 39.8% 29.2% 251 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.035 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.3% 1161 г
Витамин В4, холин 8.07 мг 500 мг 1.6% 1.2% 6196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.8% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.2% 1190 г
Витамин В9, фолаты 4.328 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9242 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 2.9% 2521 г
Витамин D, кальциферол 4.574 мкг 10 мкг 45.7% 33.5% 219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18248 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.4297 мг 20 мг 22.1% 16.2% 451 г
Ниацин 3.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.66 мг 2500 мг 16.6% 12.2% 601 г
Кальций, Ca 26.95 мг 1000 мг 2.7% 2% 3711 г
Кремний, Si 30.45 мг 30 мг 101.5% 74.4% 99 г
Магний, Mg 35.8 мг 400 мг 9% 6.6% 1117 г
Натрий, Na 34.93 мг 1300 мг 2.7% 2% 3722 г
Сера, S 87.94 мг 1000 мг 8.8% 6.5% 1137 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 12.8% 576 г
Хлор, Cl 90.15 мг 2300 мг 3.9% 2.9% 2551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 543.6 мкг ~
Бор, B 116.1 мкг ~
Ванадий, V 93 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 4.5% 1616 г
Йод, I 10.08 мкг 150 мкг 6.7% 4.9% 1488 г
Кобальт, Co 9.228 мкг 10 мкг 92.3% 67.7% 108 г
Литий, Li 40.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.1791 мг 2 мг 9% 6.6% 1117 г
Медь, Cu 156.09 мкг 1000 мкг 15.6% 11.4% 641 г
Молибден, Mo 8.662 мкг 70 мкг 12.4% 9.1% 808 г
Никель, Ni 5.791 мкг ~
Рубидий, Rb 318 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26066 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Фтор, F 464.67 мкг 4000 мкг 11.6% 8.5% 861 г
Хром, Cr 23.03 мкг 50 мкг 46.1% 33.8% 217 г
Цинк, Zn 0.5648 мг 12 мг 4.7% 3.4% 2125 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.865 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.185 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.304 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.187 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.281 г min 16.8 г 13.6% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.781 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.795 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.175 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.432 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.147 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.555 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия, запеченная с овощами составляет 136,4 кКал.

  • Порция = 216 гр (294.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия, запеченная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 39,8 %, витамином D - 45,7 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 16,6 %, кремнием - 101,5 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 92,3 %, медью - 15,6 %, молибденом - 12,4 %, фтором - 11,6 %, хромом - 46,1 %

Чем полезен Скумбрия, запеченная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия, запеченная с овощами, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия, запеченная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты