Рецепт Индейка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Индейка в сметане
| Индейка, бедро, только мясо | 1349 г |
| Сметана 30% жирности (Запекание) | 260 г |
| Соевый соус | 50.9 г |
| Горчичный порошок | 23 г |
| Паприка молотая красный сладкий перец тм kotanyi (котани) | 2.5 г |
| Сушёный чеснок | 1.8 г |
| Смесь перцев с конченным чипотле | 3 г |
| Чеснок (Запекание) | 7.6 г |
| Вода | 48.5 г |
| Приправа для птицы | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.6 г |
| Овощи запечнные | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.7 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 634 г |
| Белки | 31.9 г | 76 г | 42% | 15.8% | 238 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 9.2% | 409 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.6% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 48.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4696 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.5 мкг | 900 мкг | 11.1% | 4.2% | 905 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 0.7% | 5376 г |
| бета Криптоксантин | 0.38 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.501 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 2.8% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.505 мг | 1.8 мг | 28.1% | 10.6% | 356 г |
| Витамин В4, холин | 145.04 мг | 500 мг | 29% | 10.9% | 345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.968 мг | 5 мг | 39.4% | 14.8% | 254 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.753 мг | 2 мг | 37.7% | 14.2% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.01 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.2% | 3075 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.181 мкг | 3 мкг | 106% | 39.9% | 94 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.49 мг | 90 мг | 6.1% | 2.3% | 1639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.751 мкг | 10 мкг | 7.5% | 2.8% | 1332 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.711 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.573 мг | 15 мг | 3.8% | 1.4% | 2618 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.947 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5280 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.4 мкг | 120 мкг | 18.7% | 7% | 536 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3339 мг | 20 мг | 46.7% | 17.6% | 214 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.996 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 495.81 мг | 2500 мг | 19.8% | 7.5% | 504 г |
| Кальций, Ca | 59.82 мг | 1000 мг | 6% | 2.3% | 1672 г |
| Кремний, Si | 0.018 мг | 30 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Магний, Mg | 54.04 мг | 400 мг | 13.5% | 5.1% | 740 г |
| Натрий, Na | 413.58 мг | 1300 мг | 31.8% | 12% | 314 г |
| Сера, S | 308.5 мг | 1000 мг | 30.9% | 11.6% | 324 г |
| Фосфор, P | 304 мг | 800 мг | 38% | 14.3% | 263 г |
| Хлор, Cl | 16.51 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.82 мг | 18 мг | 21.2% | 8% | 471 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.5% | 6993 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2138 мг | 2 мг | 10.7% | 4% | 935 г |
| Медь, Cu | 145.95 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 5.5% | 685 г |
| Молибден, Mo | 1.545 мкг | 70 мкг | 2.2% | 0.8% | 4531 г |
| Никель, Ni | 0.117 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.009 мкг | 55 мкг | 56.4% | 21.2% | 177 г |
| Фтор, F | 9.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42328 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 4.3933 мг | 12 мг | 36.6% | 13.8% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.502 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.925 г | ~ | |||
| Валин | 1.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.928 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.524 г | ~ | |||
| Лизин | 3.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.842 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 1.326 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аланин | 1.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.859 г | ~ | |||
| Глицин | 1.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.732 г | ~ | |||
| Пролин | 1.512 г | ~ | |||
| Серин | 1.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.161 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.9% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.286 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.4% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.909 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.282 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.167 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.087 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.175 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.193 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.314 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.3 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.201 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.486 г | min 16.8 г | 20.8% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.859 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.884 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.016 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.796 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка в сметане составляет 265,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 265.7 кКал | -% | |
| Белки | 31.9 г | -% | |
| Жиры | 13.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 48.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИНДЕЙКА В СМЕТАНЕ
Индейка в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 28,1 %, холином - 29 %, витамином B5 - 39,4 %, витамином B6 - 37,7 %, витамином B12 - 106 %, витамином K - 18,7 %, витамином PP - 46,7 %, калием - 19,8 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 38 %, железом - 21,2 %, медью - 14,6 %, селеном - 56,4 %, цинком - 36,6 %
Чем полезен Индейка в сметане
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр твёрдый козий Мончего
- WHEY PRPTEIN с клубникой
- Крабовый салат с рисом
- Лецитин подсолнечник
- Суп с тушенкой
- Кексы тыквенные соленые
- Хлеб пшеничный на закваске
- Плов с бараниной
- Рагу со свининой
- Сыр творожный кремчиз с зеленью 140г.
- Мои котлетки кур нежность
- Творожный сыр хосланд
- ❋ Творог 9% [Алтайская буренка] п/п 450 г
- Блин из кабачков
- Кофе с миндальным молоком 30,05,24
- Панна-котта
- Immuno Shot
- Мороженое эскимо пломбир с солёной карамелью
- ☰ Проба - Сыр творожный #21, сливочный 11% [9%/криокефир/кокосовая/пектин/дрожжи]
- Кальмар горячего копчения
- Омлет
- Омлет
- Хачапури
- Шакшута
- арахисовая мука
- Плов с булгуром и курицей
- Майонез для бургеров
- Жульен
- Пирожное корзиночка Песочное с вишней
- Стейк из капусты на сковороде
- Венские вафли кабачок/курица
- Сырники
- Крокант с миндалем
- Бургер
- рулет говяжий варено-коченый
- Блинчики на кефире
- #Борщ с куриным бедром без кожи св. Капустой
- Сыр Мягкий Блю Чиз с Голубой Плесенью
- сыр с голубой плесенью MonBlu
- Холодник
- COOLCOLA cherry
- Яичная запеканка домашняя
- Овсяноблин на рисовой муке и кефире
- Фарш основа 20.05.2024г.
- Запеченая грудка с капустой
- Паста фисташковая
- Омлет
- Оладушки
- Пицца пеперони
- Салат из белокочанной капусты ?
- Макароны по-флотски 30.05.2024г.
- Котл. Чечев/Грудка
- Салат с фетой
- Морковные кексы с имбирём
- Зефир
- Лапша лагманная
- Salling Cannelloni
- Фарш для перцев и фрикаделек
- Хлеб тостовый зерновой
- Перец фаршированный
- Бриошь с клюквой и цукатами
- Вареники со сладким тофу
- Риккотник с грушей
- Морковные снеки
- Творожный сыр 60% хохланд
- Салат би фут
- Курица тушеная с овощами
- Блин картошка би фут
- Пирожное би фут
- Паштет с утиной печенью фуа-гра
- Отбивные из вырезки
- Пшенка на кокосовом молоке с грушей
- Индейка с кабачком и гречкой
- Мюсли без глютена
- Овощная запеканка
- Салат
- Бомбар батончик панкейк
- Солянка домашняя
- Пицца май
- Ленивые суши
- Пельмени с индейкой я
- Печенье клюквенное 2
- Лютеин + Ликопин + Бета-каротин
- Оладьи малокалорийные
- Пирожок с капустой и яйцом (печёный)
- Кукуруза Heinz
- Ватрушка с творогом
- Филе куриное цыплят бройлеров
- vemondo vegan spread smēriņš sīpolu un ābolu
- Флэт с клубникой и заварным кремом
- Рис 30.05.24
- Пирог заливной с изолятор (зелёный лук +яйцо)
- Жаренные креветки с маслом
- Рис отварной 30.05.24
- Крем-суп из тыквы
- Холодник на кефире
- Пломбир
- Энергетик BUZZ BERRY
- Фелата мягкий чыр
- Бурбон
Метки: Как приготовить Индейка в сметане, калорийность 265,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
