Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, шейная часть (мякоть) 305 г
Морковь 37 г
Лук репчатый 24 г
Подсолнечное масло 5 г
Рис 150 г
Вода 425 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.4 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.2% 1134 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 11.1% 427 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 3.5% 1344 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3591 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94 мкг 900 мкг 10.4% 4.9% 957 г
бета Каротин 0.564 мг 5 мг 11.3% 5.4% 887 г
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 8.9% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин В4, холин 29.67 мг 500 мг 5.9% 2.8% 1685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 2.7% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 4.8% 980 г
Витамин В9, фолаты 3.062 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 13063 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 6.7% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 1.6% 3012 г
Витамин Н, биотин 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.7452 мг 20 мг 3.7% 1.8% 2684 г
Ниацин 0.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.37 мг 2500 мг 3.5% 1.7% 2829 г
Кальций, Ca 7.36 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13587 г
Кремний, Si 1.328 мг 30 мг 4.4% 2.1% 2259 г
Магний, Mg 9.73 мг 400 мг 2.4% 1.1% 4111 г
Натрий, Na 17.48 мг 1300 мг 1.3% 0.6% 7437 г
Сера, S 88.06 мг 1000 мг 8.8% 4.2% 1136 г
Фосфор, P 60.2 мг 800 мг 7.5% 3.6% 1329 г
Хлор, Cl 23.32 мг 2300 мг 1% 0.5% 9863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 4.65 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 1.6% 2995 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5208 г
Кобальт, Co 3.347 мкг 10 мкг 33.5% 15.9% 299 г
Литий, Li 0.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.0283 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7067 г
Медь, Cu 43.88 мкг 1000 мкг 4.4% 2.1% 2279 г
Молибден, Mo 6.842 мкг 70 мкг 9.8% 4.7% 1023 г
Никель, Ni 5.14 мкг ~
Олово, Sn 11.63 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 84.39 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4740 г
Хром, Cr 5.43 мкг 50 мкг 10.9% 5.2% 921 г
Цинк, Zn 0.847 мг 12 мг 7.1% 3.4% 1417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.386 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 3.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.075 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.151 г min 16.8 г 0.9% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 210,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином B1 - 18,7 %, витамином B12 - 14,2 %, кобальтом - 33,5 %

Чем полезен Плов

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 210,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты