Рецепт Бешамель на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бешамель на желтках

Молоко 2,5 %	400 г
Яичный желток куриный	20 г
Мука Лента	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бешамель на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.9 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1853 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	6.7%	1652 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	8%	1366 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	4.3%	2576 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	4%	2765 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.2 мкг	900 мкг	5%	5.5%	1991 г
Ретинол	0.043 мг	~
альфа Каротин	0.029 мкг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
бета Криптоксантин	0.222 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.107 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	1%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.014 мг	1.8 мг	0.8%	0.9%	12857 г
Витамин В4, холин	39.07 мг	500 мг	7.8%	8.6%	1280 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	4.4%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.024 мг	2 мг	1.2%	1.3%	8333 г
Витамин В9, фолаты	1.32 мкг	400 мкг	0.3%	0.3%	30303 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	3.2%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин D, кальциферол	0.376 мкг	10 мкг	3.8%	4.2%	2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.8%	15000 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	2.732 мкг	50 мкг	5.5%	6.1%	1830 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.2011 мг	20 мг	1%	1.1%	9945 г
Ниацин	0.005 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	10.43 мг	2500 мг	0.4%	0.4%	23969 г
Кальций, Ca	9.96 мг	1000 мг	1%	1.1%	10040 г
Магний, Mg	1.7 мг	400 мг	0.4%	0.4%	23529 г
Натрий, Na	191.4 мг	1300 мг	14.7%	16.2%	679 г
Сера, S	9.57 мг	1000 мг	1%	1.1%	10449 г
Фосфор, P	27.7 мг	800 мг	3.5%	3.9%	2888 г
Хлор, Cl	298.29 мг	2300 мг	13%	14.3%	771 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.372 мг	18 мг	2.1%	2.3%	4839 г
Йод, I	1.61 мкг	150 мкг	1.1%	1.2%	9317 г
Кобальт, Co	1.195 мкг	10 мкг	12%	13.2%	837 г
Марганец, Mn	0.0428 мг	2 мг	2.1%	2.3%	4673 г
Медь, Cu	13.85 мкг	1000 мкг	1.4%	1.5%	7220 г
Молибден, Mo	1.122 мкг	70 мкг	1.6%	1.8%	6239 г
Селен, Se	2.748 мкг	55 мкг	5%	5.5%	2001 г
Фтор, F	0.09 мкг	4000 мкг			4444444 г
Хром, Cr	0.34 мкг	50 мкг	0.7%	0.8%	14706 г
Цинк, Zn	0.1628 мг	12 мг	1.4%	1.5%	7371 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.07 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.069 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.103 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.068 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.197 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.376 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.54 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.056 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.582 г	min 16.8 г	3.5%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.208 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Бешамель на желтках составляет 90,9 кКал.

Порция = 137 гр (124.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.9 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	82.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕШАМЕЛЬ НА ЖЕЛТКАХ

Бешамель на желтках богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 13 %, кобальтом - 12 %

Чем полезен Бешамель на желтках

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бешамель на желтках, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бешамель на желтках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Нерка запечённая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе