Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Говядина 1 кат. | 258 г |
| Морковь | 653 г |
| Лук репчатый | 132 г |
| Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное | 150 г |
| Баранина, шейная часть | 100 г |
| Нут (турецкий горох) [ Агро-Альянс Экстра ] | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 790 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 12.2% | 384 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.7% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 874.7 мкг | 900 мкг | 97.2% | 45.6% | 103 г |
| бета Каротин | 5.249 мг | 5 мг | 105% | 49.3% | 95 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.7% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 22.51 мг | 500 мг | 4.5% | 2.1% | 2221 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 2.3% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 3.7% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.586 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6073 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.65 мкг | 3 мкг | 21.7% | 10.2% | 462 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.07 мг | 90 мг | 3.4% | 1.6% | 2932 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.335 мг | 15 мг | 48.9% | 22.9% | 204 г |
| Витамин Н, биотин | 1.068 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1% | 4682 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.3% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2772 мг | 20 мг | 11.4% | 5.3% | 878 г |
| Ниацин | 1.267 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.37 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.3% | 1409 г |
| Кальций, Ca | 16.31 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6131 г |
| Кремний, Si | 11.376 мг | 30 мг | 37.9% | 17.8% | 264 г |
| Магний, Mg | 22.87 мг | 400 мг | 5.7% | 2.7% | 1749 г |
| Натрий, Na | 26.13 мг | 1300 мг | 2% | 0.9% | 4975 г |
| Сера, S | 59.17 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.8% | 1690 г |
| Фосфор, P | 73.6 мг | 800 мг | 9.2% | 4.3% | 1087 г |
| Хлор, Cl | 45.56 мг | 2300 мг | 2% | 0.9% | 5048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.977 мг | 18 мг | 5.4% | 2.5% | 1842 г |
| Йод, I | 3.88 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.2% | 3866 г |
| Кобальт, Co | 2.928 мкг | 10 мкг | 29.3% | 13.7% | 342 г |
| Литий, Li | 2.624 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1162 мг | 2 мг | 5.8% | 2.7% | 1721 г |
| Медь, Cu | 89.9 мкг | 1000 мкг | 9% | 4.2% | 1112 г |
| Молибден, Mo | 11.355 мкг | 70 мкг | 16.2% | 7.6% | 616 г |
| Никель, Ni | 4.744 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.088 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Стронций, Sr | 3.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.72 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8749 г |
| Хром, Cr | 3.49 мкг | 50 мкг | 7% | 3.3% | 1433 г |
| Цинк, Zn | 0.9989 мг | 12 мг | 8.3% | 3.9% | 1201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лизин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.156 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аланин | 0.214 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.653 г | ~ | |||
| Пролин | 0.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.124 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.452 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.722 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.351 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.282 г | min 16.8 г | 7.6% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 213,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 213.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.6 г | -% | |
| Жиры | 14.6 г | -% | |
| Углеводы | 12.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 63 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 97,2 %, бэта-каротином - 105 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином E - 48,9 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 37,9 %, кобальтом - 29,3 %, молибденом - 16,2 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кольцо заварное
- Вензель с брусникоц
- Наггетсы рыбные
- Italian mix
- Торт кокетка
- Коврижка печатная Имбирная
- Энергетический напиток Jaguar ягодный вкус
- Кабачки запеченые с маслом
- Шоколад молочный карамель
- Овощи по-деревенски с пряной зеленью
- Пирог из лаваша
- Ватрушка с малиной
- Лосось хвост ЗБ
- Цезарь
- Творожная запеканка
- Суп гречневый 22.05
- Запеканка Творожная с грушей
- Маковый торт
- Картофель запечённый
- Вафли чечевица
- Горох
- Омлет с цветной капустой
- Говяжьи котлеты на гриле
- Тартилья
- Картошка тушеная с курицей
- Рулетики с креветками, фетой и апельсиновым песто
- Салат из свеклы
- Ореховая кето жиробомба
- Манник
- Варенье из малины
- Кабачковые оладьи с ветчиной и сыром
- Протеиновый пирог с грушами
- Щи щавелевые, без мяса
- Фетучини с креветками и пармезаном
- Хлеб ржаной
- Гуляш со свининой
- Котлета говядина свинина
- Эритрит (дынный сахар)
- Салат с копченой форелью
- Дзен 7%
- Суп с консервированной горбушей и гречкой
- Шоколад молочный "Волгоград" [Конфи]
- Фета
- Компот из сухофруктов
- Кунжутное печенье
- Римский бургер
- Оливки каламата
- Смесь мучная Хлеб Кубанский
- Улитка с курицей и картофелем
- 1. пирог с КУРИЦЕЙ (новый)
- Сыр легкие 15%
- Шпинат сушеный
- Клубничный крамбл (Люба)
- Какао на миндальном молоке
- Баклажаны с сыром моцарелла помидором и кинзой
- Хлеб Кубанский (мой) со шпинатом
- СВЕЖАЯ ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ФИЛЕ ИНДЕЙКИ И ТОМАТАМИ
- Хлеб подовый щерна микс Бурже
- филе цыплят-бройлеров (Ганна)
- Куриные рулетки в беконе
- Салат овощной с пахучим маслом
- Псиллиум (отруби) клетчатка подорожника
- Кабачок+Брокколи+Филе+Чеснок+РИС
- Суп куриный
- Вафли кабачки
- Activia со злаками
- Сгущенка пп
- Стейк из говядины 60 second
- Рубленные куриные котлетки
- Грудка с овощами
- Мороженное двухслойное
- Запеканка
- Роллы с лососем
- Банановый кекс
- Кокосовое молоко сухое ШАМАНАЙ ПОМОГАЙ
- Омлет 2 яйца
- Рагу домашнее
- Шампиньены с грудкой копченой
- Гречка с рыбкой
- Салат окрошка
- Грудка копчёная Аппетитная
- Сыровяленая колбаса Милано
- Плов с курочкой
- Хлебные палочки с семенами подсолнечника и морской солью Backer House
- Сухари сдобные ванильные
- Биточки из курицы
- Плов из гречки
- Окрошка
- Печенье сахарное Обояшки
- мороженое двухслойное Митя
- Корзинка фисташковая с малиной
- Пирожное бисквитное Картошка
- Топ карамельный раф
- Овсяноблин
- Творожная запеканка
- Ролл
- сдобное печенье хлебный спас
- Лаваш диетический
- Nut&go миндаль и арахис
- Рис с креветками
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 213,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
