Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 480 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 13 г
Яйцо куриное 1 С0
Ванильный Сахар [Cykoria S.A.] 10 г
Клюква 30 г
Манная крупа (Запекание) 17 г
Кукурузная крупа (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.3 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 849 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 10.2% 494 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.8% 571 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.6% 1955 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3654 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.5 мкг 900 мкг 7.5% 3.8% 1333 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 6.9% 732 г
Витамин В4, холин 58 мг 500 мг 11.6% 5.8% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.8% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 27.408 мкг 400 мкг 6.9% 3.5% 1459 г
Витамин В12, кобаламин 0.788 мкг 3 мкг 26.3% 13.3% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4399 г
Витамин Н, биотин 6.148 мкг 50 мкг 12.3% 6.2% 813 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.461 мг 20 мг 17.3% 8.7% 578 г
Ниацин 0.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.76 мг 2500 мг 4.7% 2.4% 2141 г
Кальций, Ca 129.22 мг 1000 мг 12.9% 6.5% 774 г
Кремний, Si 0.22 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Магний, Mg 21.78 мг 400 мг 5.4% 2.7% 1837 г
Натрий, Na 43.41 мг 1300 мг 3.3% 1.7% 2995 г
Сера, S 156.32 мг 1000 мг 15.6% 7.9% 640 г
Фосфор, P 192.2 мг 800 мг 24% 12.1% 416 г
Хлор, Cl 127.68 мг 2300 мг 5.6% 2.8% 1801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.9 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 2.87 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2230 г
Йод, I 8.51 мкг 150 мкг 5.7% 2.9% 1763 г
Кобальт, Co 2.743 мкг 10 мкг 27.4% 13.8% 365 г
Литий, Li 0.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.0695 мг 2 мг 3.5% 1.8% 2878 г
Медь, Cu 84.69 мкг 1000 мкг 8.5% 4.3% 1181 г
Молибден, Mo 7.729 мкг 70 мкг 11% 5.5% 906 г
Никель, Ni 3.018 мкг ~
Олово, Sn 11.32 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 26.212 мкг 55 мкг 47.7% 24.1% 210 г
Стронций, Sr 13.76 мкг ~
Титан, Ti 2.47 мкг ~
Фтор, F 29.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13459 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 3.8% 1330 г
Цинк, Zn 0.4559 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.54 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.144 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.412 г min 16.8 г 14.4% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 198,3 кКал.

  • Порция = 93 гр (184.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.3 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 11,6 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 17,3 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 27,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 47,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 198,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы