Рецепт Салат с тёплым лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с тёплым лососем

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 80 г
Фасоль стручковая (Жарка) 40 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Перец сладкий красный (Запекание) 20 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 10 г
Каперсы, консервированные 4 г
Базилик, свежий 1 г
Шпинат 15 г
Яйцо перепелиное 20 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Кедровый орех 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с тёплым лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.6% 800 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13.5% 509 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.3% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.1 мкг 900 мкг 20.2% 13.9% 494 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.749 мг 5 мг 15% 10.3% 668 г
бета Криптоксантин 0.218 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.991 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 8.2% 833 г
Витамин В4, холин 70.61 мг 500 мг 14.1% 9.7% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 10.6% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 11.6% 592 г
Витамин В9, фолаты 18.205 мкг 400 мкг 4.6% 3.2% 2197 г
Витамин В12, кобаламин 1.196 мкг 3 мкг 39.9% 27.4% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 20.21 мг 90 мг 22.5% 15.5% 445 г
Витамин D, кальциферол 2.373 мкг 10 мкг 23.7% 16.3% 421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.512 мг 15 мг 23.4% 16.1% 427 г
гамма Токоферол 0.265 мг ~
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14085 г
Витамин К, филлохинон 50.5 мкг 120 мкг 42.1% 28.9% 238 г
Витамин РР, НЭ 3.8903 мг 20 мг 19.5% 13.4% 514 г
Ниацин 2.274 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.78 мг 2500 мг 13.3% 9.1% 754 г
Кальций, Ca 39.22 мг 1000 мг 3.9% 2.7% 2550 г
Кремний, Si 6.523 мг 30 мг 21.7% 14.9% 460 г
Магний, Mg 29.9 мг 400 мг 7.5% 5.2% 1338 г
Натрий, Na 181.01 мг 1300 мг 13.9% 9.6% 718 г
Сера, S 94.22 мг 1000 мг 9.4% 6.5% 1061 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 11.3% 606 г
Хлор, Cl 29.48 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 2.095 мг 18 мг 11.6% 8% 859 г
Йод, I 10.03 мкг 150 мкг 6.7% 4.6% 1496 г
Кобальт, Co 9.771 мкг 10 мкг 97.7% 67.1% 102 г
Литий, Li 11.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.3846 мг 2 мг 19.2% 13.2% 520 г
Медь, Cu 187.33 мкг 1000 мкг 18.7% 12.9% 534 г
Молибден, Mo 4.368 мкг 70 мкг 6.2% 4.3% 1603 г
Никель, Ni 4.535 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 13.204 мкг 55 мкг 24% 16.5% 417 г
Стронций, Sr 5.95 мкг ~
Фтор, F 160.06 мкг 4000 мкг 4% 2.7% 2499 г
Хром, Cr 21.89 мкг 50 мкг 43.8% 30.1% 228 г
Цинк, Zn 0.6794 мг 12 мг 5.7% 3.9% 1766 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.947 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.989 г от 4.7 до 16.8 г 84.9% 58.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.91 мг ~
Кампестерол 0.474 мг ~
бета Ситостерол 12.607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.666 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.007 г min 16.8 г 17.9% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.119 г от 11.2 до 20.6 г 45.7% 31.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.712 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат с тёплым лососем составляет 145,5 кКал.

  • Порция = 211 гр (307 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.5 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТЁПЛЫМ ЛОСОСЕМ

Салат с тёплым лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B2 - 12 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 39,9 %, витамином C - 22,5 %, витамином D - 23,7 %, витамином E - 23,4 %, витамином K - 42,1 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 13,3 %, кремнием - 21,7 %, фосфором - 16,5 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 97,7 %, марганцем - 19,2 %, медью - 18,7 %, селеном - 24 %, хромом - 43,8 %

Чем полезен Салат с тёплым лососем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с тёплым лососем, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с тёплым лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги