Рецепт Оладьи куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи куриные

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Лук репчатый (Запекание) 63 г
Пшеничная мука цельнозерновая 26 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 50 г
Петрушка свежая (Запекание) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Куркума, молотая 0.5 г
Розмарин, сушеный 0.5 г
Перец красный молотый острый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 20.3% 350 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.8% 1474 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.5% 4867 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2.1% 3439 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 4.7% 1510 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.8% 3817 г
бета Криптоксантин 9.893 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5.7% 1250 г
Витамин В4, холин 86.53 мг 500 мг 17.3% 12.3% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 1.274 мг 5 мг 25.5% 18.1% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 21.3% 335 г
Витамин В9, фолаты 9.93 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4028 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 7.3% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2447 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.099 мг ~
Витамин Н, биотин 2.336 мкг 50 мкг 4.7% 3.3% 2140 г
Витамин К, филлохинон 23.3 мкг 120 мкг 19.4% 13.8% 515 г
Витамин РР, НЭ 6.8563 мг 20 мг 34.3% 24.4% 292 г
Ниацин 7.971 мг ~
Бетаин 3.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.33 мг 2500 мг 12.1% 8.6% 827 г
Кальций, Ca 116.25 мг 1000 мг 11.6% 8.3% 860 г
Кремний, Si 0.648 мг 30 мг 2.2% 1.6% 4630 г
Магний, Mg 79.95 мг 400 мг 20% 14.2% 500 г
Натрий, Na 740.8 мг 1300 мг 57% 40.5% 175 г
Сера, S 220.5 мг 1000 мг 22.1% 15.7% 454 г
Фосфор, P 231.1 мг 800 мг 28.9% 20.6% 346 г
Хлор, Cl 1131.12 мг 2300 мг 49.2% 35% 203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.764 мг 18 мг 9.8% 7% 1020 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3282 г
Кобальт, Co 8.552 мкг 10 мкг 85.5% 60.8% 117 г
Литий, Li 0.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.2837 мг 2 мг 14.2% 10.1% 705 г
Медь, Cu 112.71 мкг 1000 мкг 11.3% 8% 887 г
Молибден, Mo 10.966 мкг 70 мкг 15.7% 11.2% 638 г
Никель, Ni 0.524 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 19.43 мкг 55 мкг 35.3% 25.1% 283 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 107.5 мкг 4000 мкг 2.7% 1.9% 3721 г
Хром, Cr 19.34 мкг 50 мкг 38.7% 27.5% 259 г
Цинк, Zn 1.6296 мг 12 мг 13.6% 9.7% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.547 г ~
Валин 1.121 г ~
Гистидин* 1.085 г ~
Изолейцин 0.967 г ~
Лейцин 1.701 г ~
Лизин 2.179 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.753 г ~
Треонин 0.949 г ~
Триптофан 0.327 г ~
Фенилаланин 0.927 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.652 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.115 г ~
Аспарагиновая кислота 1.681 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.791 г ~
Глутаминовая кислота 2.592 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.91 г ~
Тирозин 0.768 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.408 г от 4.7 до 16.8 г 8.7% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.33 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.166 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Оладьи куриные составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.6 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ КУРИНЫЕ

Оладьи куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином K - 19,4 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 12,1 %, кальцием - 11,6 %, магнием - 20 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 49,2 %, кобальтом - 85,5 %, марганцем - 14,2 %, медью - 11,3 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 35,3 %, хромом - 38,7 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Оладьи куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи куриные, калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты