Рецепт Кето майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кето майонез

Яичный желток куриный 66 г
Оливковое масло 90 г
Лук зеленый (перо) 2 г
Уксус яблочный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 640.1 ккал 1684 ккал 38% 5.9% 263 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 1.4% 1152 г
Жиры 67.7 г 56 г 120.9% 18.9% 83 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.1% 14600 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Вода 24.4 г 2273 г 1.1% 0.2% 9316 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378.6 мкг 900 мкг 42.1% 6.6% 238 г
Ретинол 0.36 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 0.3% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 1% 1565 г
Витамин В4, холин 324.15 мг 500 мг 64.8% 10.1% 154 г
Витамин В5, пантотеновая 1.621 мг 5 мг 32.4% 5.1% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 1.5% 1064 г
Витамин В9, фолаты 9.291 мкг 400 мкг 2.3% 0.4% 4305 г
Витамин В12, кобаламин 0.729 мкг 3 мкг 24.3% 3.8% 412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 3.118 мкг 10 мкг 31.2% 4.9% 321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.503 мг 15 мг 50% 7.8% 200 г
Витамин Н, биотин 22.686 мкг 50 мкг 45.4% 7.1% 220 г
Витамин К, филлохинон 35.6 мкг 120 мкг 29.7% 4.6% 337 г
Витамин РР, НЭ 1.6258 мг 20 мг 8.1% 1.3% 1230 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.2 мг 2500 мг 2.3% 0.4% 4296 г
Кальций, Ca 57.06 мг 1000 мг 5.7% 0.9% 1753 г
Кремний, Si 0.061 мг 30 мг 0.2% 49180 г
Магний, Mg 6.45 мг 400 мг 1.6% 0.2% 6202 г
Натрий, Na 22.03 мг 1300 мг 1.7% 0.3% 5901 г
Сера, S 69.13 мг 1000 мг 6.9% 1.1% 1447 г
Фосфор, P 221.1 мг 800 мг 27.6% 4.3% 362 г
Хлор, Cl 59.83 мг 2300 мг 2.6% 0.4% 3844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 2.952 мг 18 мг 16.4% 2.6% 610 г
Йод, I 13.38 мкг 150 мкг 8.9% 1.4% 1121 г
Кобальт, Co 9.399 мкг 10 мкг 94% 14.7% 106 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 0.3% 5208 г
Медь, Cu 57.66 мкг 1000 мкг 5.8% 0.9% 1734 г
Молибден, Mo 5.104 мкг 70 мкг 7.3% 1.1% 1371 г
Никель, Ni 0.028 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 22.684 мкг 55 мкг 41.2% 6.4% 242 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 0.86 мкг 4000 мкг 465116 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 0.9% 1736 г
Цинк, Zn 1.2642 мг 12 мг 10.5% 1.6% 949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.47 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.83 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.513 г от 0.9 до 3.7 г 57% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 8.236 г от 4.7 до 16.8 г 100% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 611.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 55.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.625 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 7.123 г ~
18:0 Стеариновая 1.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.469 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 41.691 г min 16.8 г 248.2% 38.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.856 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 35.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.276 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.991 г от 11.2 до 20.6 г 80.3% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.626 г ~

Энергетическая ценность Кето майонез составляет 640,1 кКал.

  • Порция = 163 гр (1043.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 640.1 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 67.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 24.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО МАЙОНЕЗ

Кето майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,1 %, холином - 64,8 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином D - 31,2 %, витамином E - 50 %, витамином H - 45,4 %, витамином K - 29,7 %, фосфором - 27,6 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 94 %, селеном - 41,2 %

Чем полезен Кето майонез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кето майонез, калорийность 640,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы