Рецепт пирог с красной рыбой и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог с красной рыбой и картофелем

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	900 г
Кижуч (Тушение)	1300 г
Картофель (Варка со сливом)	1000 г
Лук репчатый (Варка без слива)	300 г
Масло диетическое	34 г

Способ приготовления

на раскатанное слоеное пресное тесто выкладывается картофель, нарезанный пластиками. на него слой рыбы, отделенной от костей и заранее замаринованной в соли и черном перце. следующий слой - репчатый лук, нарезанный очень тонкими кольцами. затем выкладывается небольшими кусочками сливочное масло и закрывается слоеным тестом. края тщательно защипываются. в верхей крышке необходимо сделать несколько отверстий для выхода пара. запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог с красной рыбой и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	968 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	7.9%	724 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	8.6%	667 г
Углеводы	16.7 г	219 г	7.6%	4.4%	1311 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	63.4 г	2273 г	2.8%	1.6%	3585 г
Органические кислоты	10.9 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.2 мкг	900 мкг	5.1%	2.9%	1948 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.162 мг	1.5 мг	10.8%	6.2%	926 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	3.6%	1579 г
Витамин В4, холин	8.61 мг	500 мг	1.7%	1%	5807 г
Витамин В5, пантотеновая	0.161 мг	5 мг	3.2%	1.8%	3106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	3.9%	1493 г
Витамин В9, фолаты	7.476 мкг	400 мкг	1.9%	1.1%	5350 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	5.05 мг	90 мг	5.6%	3.2%	1782 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.705 мг	15 мг	18%	10.3%	555 г
Витамин Н, биотин	0.456 мкг	50 мкг	0.9%	0.5%	10965 г
Витамин РР, НЭ	4.9485 мг	20 мг	24.7%	14.2%	404 г
Ниацин	2.45 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	341.46 мг	2500 мг	13.7%	7.9%	732 г
Кальций, Ca	16.79 мг	1000 мг	1.7%	1%	5956 г
Кремний, Si	0.595 мг	30 мг	2%	1.1%	5042 г
Магний, Mg	20.26 мг	400 мг	5.1%	2.9%	1974 г
Натрий, Na	32.05 мг	1300 мг	2.5%	1.4%	4056 г
Сера, S	117.71 мг	1000 мг	11.8%	6.8%	850 г
Фосфор, P	116 мг	800 мг	14.5%	8.3%	690 г
Хлор, Cl	191.61 мг	2300 мг	8.3%	4.8%	1200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	464.9 мкг	~
Бор, B	60.6 мкг	~
Ванадий, V	60.3 мкг	~
Железо, Fe	0.773 мг	18 мг	4.3%	2.5%	2329 г
Йод, I	2.14 мкг	150 мкг	1.4%	0.8%	7009 г
Кобальт, Co	2.386 мкг	10 мкг	23.9%	13.7%	419 г
Литий, Li	24.237 мкг	~
Марганец, Mn	0.1612 мг	2 мг	8.1%	4.7%	1241 г
Медь, Cu	69.93 мкг	1000 мкг	7%	4%	1430 г
Молибден, Mo	4.813 мкг	70 мкг	6.9%	4%	1454 г
Никель, Ni	2.282 мкг	~
Олово, Sn	1.5 мкг	~
Рубидий, Rb	202.3 мкг	~
Селен, Se	1.001 мкг	55 мкг	1.8%	1%	5495 г
Титан, Ti	1.64 мкг	~
Фтор, F	16.25 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24615 г
Хром, Cr	3.76 мкг	50 мкг	7.5%	4.3%	1330 г
Цинк, Zn	0.3281 мг	12 мг	2.7%	1.6%	3657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.627 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.257 г	~
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.041 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.066 г	~
Заменимые аминокислоты	0.436 г	~
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.086 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.105 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.026 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.021 г	~
14:0 Миристиновая	0.046 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.149 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.052 г	min 16.8 г	0.3%	0.2%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.255 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.026 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.242 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность пирог с красной рыбой и картофелем составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	16.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	63.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

пирог с красной рыбой и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 13,7 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 23,9 %

Чем полезен пирог с красной рыбой и картофелем

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пирог с красной рыбой и картофелем, калорийность 174 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог с красной рыбой и картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1173 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе