Рецепт Котлеты гречневые с грибами и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты гречневые с грибами и брокколи

Гречка гарнир 220 г
Картоф.пюре заморозка 178 г
Зажарка лук, морковь 150 г
Шампиньоны жар 70 г
Брокколи отвар 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец чесночный 1 г
Приправа для Курицы и Индейки [Kotanyi] 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты гречневые с грибами и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.6% 1949 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.5% 3111 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 7.4% 1500 г
Углеводы (общие) 18.7 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 18.8% 588 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.6% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.5 мкг 900 мкг 24.7% 27.3% 404 г
альфа Каротин 3.306 мкг ~
бета Каротин 1.409 мг 5 мг 28.2% 31.1% 355 г
бета Криптоксантин 0.311 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 336.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 8.7% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 12.4% 891 г
Витамин В4, холин 17.45 мг 500 мг 3.5% 3.9% 2865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 13.2% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 10.6% 1042 г
Витамин В9, фолаты 31.692 мкг 400 мкг 7.9% 8.7% 1262 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 19.01 мг 90 мг 21.1% 23.3% 473 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 7.2% 1548 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.561 мкг 50 мкг 3.1% 3.4% 3203 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 23% 482 г
Витамин РР, НЭ 2.4622 мг 20 мг 12.3% 13.6% 812 г
Ниацин 0.838 мг ~
Бетаин 3.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.17 мг 2500 мг 15.3% 16.9% 652 г
Кальций, Ca 32.83 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3046 г
Кремний, Si 21.855 мг 30 мг 72.9% 80.5% 137 г
Магний, Mg 44.9 мг 400 мг 11.2% 12.4% 891 г
Натрий, Na 276.57 мг 1300 мг 21.3% 23.5% 470 г
Сера, S 44.59 мг 1000 мг 4.5% 5% 2243 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 15.6% 712 г
Хлор, Cl 430.63 мг 2300 мг 18.7% 20.6% 534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.8 мкг ~
Бор, B 101.4 мкг ~
Ванадий, V 57.14 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 9.6% 1156 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8621 г
Кобальт, Co 2.283 мкг 10 мкг 22.8% 25.2% 438 г
Литий, Li 13.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.3805 мг 2 мг 19% 21% 526 г
Медь, Cu 283.92 мкг 1000 мкг 28.4% 31.3% 352 г
Молибден, Mo 10.498 мкг 70 мкг 15% 16.6% 667 г
Никель, Ni 3.019 мкг ~
Рубидий, Rb 121.5 мкг ~
Селен, Se 8.385 мкг 55 мкг 15.2% 16.8% 656 г
Стронций, Sr 43.44 мкг ~
Титан, Ti 4.45 мкг ~
Фтор, F 118.61 мкг 4000 мкг 3% 3.3% 3372 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 5.6% 1946 г
Цинк, Zn 0.8901 мг 12 мг 7.4% 8.2% 1348 г
Цирконий, Zr 5.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.646 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.841 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 19.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.107 мг ~
Кампестерол 0.543 мг ~
бета Ситостерол 9.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.284 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.928 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Котлеты гречневые с грибами и брокколи составляет 90,6 кКал.

  • Порция = 110 гр (99.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГРЕЧНЕВЫЕ С ГРИБАМИ И БРОККОЛИ

Котлеты гречневые с грибами и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 12 %, витамином C - 21,1 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 15,3 %, кремнием - 72,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 19 %, медью - 28,4 %, молибденом - 15 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Котлеты гречневые с грибами и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты гречневые с грибами и брокколи, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты гречневые с грибами и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты