Рецепт Яичница белковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница белковая

Яйцо куриное 1 С0
Яичный белок куриный 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница белковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1905 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 17.4% 650 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.9% 1273 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.5% 24333 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.1% 2758 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.3 мкг 900 мкг 10.7% 12.1% 935 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.547 мг 1.8 мг 30.4% 34.4% 329 г
Витамин В4, холин 117.52 мг 500 мг 23.5% 26.6% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 14.4% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 3.3% 3448 г
Витамин В9, фолаты 3.285 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12177 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 9.2% 1235 г
Витамин D, кальциферол 0.815 мкг 10 мкг 8.2% 9.3% 1227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6757 г
Витамин Н, биотин 11.889 мкг 50 мкг 23.8% 26.9% 421 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2222 мг 20 мг 16.1% 18.2% 621 г
Ниацин 0.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.56 мг 2500 мг 5.9% 6.7% 1694 г
Кальций, Ca 26.67 мг 1000 мг 2.7% 3.1% 3750 г
Магний, Mg 10.11 мг 400 мг 2.5% 2.8% 3956 г
Натрий, Na 168.63 мг 1300 мг 13% 14.7% 771 г
Сера, S 182.93 мг 1000 мг 18.3% 20.7% 547 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 12.4% 908 г
Хлор, Cl 166.07 мг 2300 мг 7.2% 8.1% 1385 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 6.4% 1765 г
Йод, I 11.81 мкг 150 мкг 7.9% 8.9% 1270 г
Кобальт, Co 4.333 мкг 10 мкг 43.3% 49% 231 г
Марганец, Mn 0.0151 мг 2 мг 0.8% 0.9% 13245 г
Медь, Cu 63.48 мкг 1000 мкг 6.3% 7.1% 1575 г
Молибден, Mo 4.741 мкг 70 мкг 6.8% 7.7% 1476 г
Селен, Se 23.963 мкг 55 мкг 43.6% 49.3% 230 г
Фтор, F 20.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19637 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 7.6% 1484 г
Цинк, Zn 0.5566 мг 12 мг 4.6% 5.2% 2156 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 0.979 г ~
Лизин 0.761 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.701 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.606 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.661 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 211.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.111 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.841 г min 16.8 г 11% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Яичница белковая составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.4 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА БЕЛКОВАЯ

Яичница белковая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,4 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 43,3 %, селеном - 43,6 %

Чем полезен Яичница белковая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница белковая, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница белковая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты