Рецепт Хлеб гречневый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб гречневый
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 480 г |
| Гречневая крупа ядрица (Запекание) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 3 г |
| Вода | 370 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречневый".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.2 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 6% | 597 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 4.4% | 809 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 1.4% | 2545 г |
| Углеводы | 56.3 г | 219 г | 25.7% | 9.1% | 389 г |
| Углеводы (общие) | 62.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 7.8% | 455 г |
| Вода | 38.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5919 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 4.5% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.3% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 44.64 мг | 500 мг | 8.9% | 3.2% | 1120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 2.1% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 2.6% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.543 мкг | 400 мкг | 5.6% | 2% | 1774 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.468 мг | 15 мг | 9.8% | 3.5% | 1022 г |
| Витамин Н, биотин | 2.962 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.1% | 1688 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1675 мг | 20 мг | 15.8% | 5.6% | 631 г |
| Ниацин | 1.543 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.02 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.1% | 1700 г |
| Кальций, Ca | 20.62 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4850 г |
| Кремний, Si | 15.963 мг | 30 мг | 53.2% | 18.9% | 188 г |
| Магний, Mg | 44.36 мг | 400 мг | 11.1% | 3.9% | 902 г |
| Натрий, Na | 279.67 мг | 1300 мг | 21.5% | 7.6% | 465 г |
| Сера, S | 64.11 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.3% | 1560 г |
| Фосфор, P | 110 мг | 800 мг | 13.8% | 4.9% | 727 г |
| Хлор, Cl | 445.69 мг | 2300 мг | 19.4% | 6.9% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 696.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 87.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.946 мг | 18 мг | 10.8% | 3.8% | 925 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 1.687 мкг | 10 мкг | 16.9% | 6% | 593 г |
| Литий, Li | 0.691 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.636 мг | 2 мг | 31.8% | 11.3% | 314 г |
| Медь, Cu | 178.67 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 6.3% | 560 г |
| Молибден, Mo | 15.521 мкг | 70 мкг | 22.2% | 7.9% | 451 г |
| Никель, Ni | 3.11 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.193 мкг | 55 мкг | 7.6% | 2.7% | 1312 г |
| Стронций, Sr | 50.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.14 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5623 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.5% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.8523 мг | 12 мг | 7.1% | 2.5% | 1408 г |
| Цирконий, Zr | 5.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 53.811 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.871 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.323 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | min 16.8 г | 2.3% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб гречневый составляет 282,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 282.2 кКал | -% | |
| Белки | 9.4 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 56.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.4 г | -% | |
| Вода | 38.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ГРЕЧНЕВЫЙ
Хлеб гречневый богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,8 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 53,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 31,8 %, медью - 17,9 %, молибденом - 22,2 %
Чем полезен Хлеб гречневый
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Чанах из баранины
- Мармелад мышки
- Суп сливочный индейка
- Растительное сметанный
- Печень с овощами
- Сметана Вологодская 15%
- Борщ Eattery, постный, с фасолью 330 г
- Протеиновые оладушки
- Винегрет Самокат, с квашеной капустой 250 г
- Конвертик с помидором, яйцом и сыром
- Килька Самокат каспийская, неразделанная, обжаренная, в томатном соусе 240 г
- Запеканка с тунцом
- Творожная запеканка
- Салат овощной ктнчк
- ORZAX Collagen Peptides
- Фасоль с фаршем и овощами
- Тунец Селесте
- Соус с грибами
- Картошка жареная
- Мини пирог REX
- Салат из морской капусты
- Запеканка грудка картофель
- Суп перловый
- Морковь по-корейски ше перекрёсток
- Салат с овощами и курицей
- Салат 5минутка
- Креветка тигровая обжаренная в сливочном масле с чесноком
- Козинак микс
- Сыр абхазский
- Котлеты
- Капучино кофе лайк с круассаном и орехом
- Клубничный пирог
- Сосиски из грудки индейки с брокколи и морковью высший сорт [Зелёная Линия]
- Борщ
- Минтай жареный
- Альфредо курица спагетти
- Заварной крем патисьер
- Суп шпинат
- Смузи
- Мороженое пломбир шоколадное
- Котлеты
- Омлет с пастрамой
- Mini chupa chups
- Суп с рисом и кукурузой "Чаудер "
- Сыр мягкий Bela Bovino
- Суп
- Зелёный горошек консервированный
- Хачапури с сыром
- Булка домашняя тостовая (круглая)
- Вафли куриные
- Кальмар с макаронами
- Бедро цыпленка бойлера
- Макароны
- Гречневая лапша Соба
- Суп "Чаудер"
- Кексы безглютеновые
- Хлебцы бородинские штука
- Творог " Станция молочная " 5%
- бедро без кожи полуфабрикат
- Намазка с сыром
- салат с куриной печенью
- Йогурт питьевой
- Сэндвич пикантный с чёрным хлебом
- Клубничное смузи на воде
- Чечевичный
- Пирог
- Кальмар " Атлантика" Конченный ломтики
- Каша гречневая на курином бульоне
- Запеченный мини с креветкой
- Чизкейк Хлопковый Японский
- Сет выгодный
- печеная морковь
- Салат винегрет с квашенной капустой
- Смесь орехов
- Лимонад Дыня
- Макслер мультивитамин
- Желе 6 мая
- крем из соленого сыра
- Перцы фаршированные
- Пломбир с шоколадной крошкой
- Хлеб серый
- Капустные оладьи
- Багет пшеничный
- Куриная лепешка
- Баклажаны в маринаде
- Вок
- Рулет оригинальный из мяса цыпленка-броылера
- Фасоль красная консервированная
- Кальций цитрат
- 1.1 Грудка/Тунец *1 675к бонфесто, хлеб, йогурт, помидор, петрушка
- грушевое пюре
- Пирог мясной
- Гарнир с перловкой и горошком
- Лецитин подсолнечника
- Оладий с грушей и сыром
- Картошка с укропом
- Эби Фурай
- Бигус
- Хинкали (восточные) [ Добрыня ]
- Соус (терияки) [ Махеевъ ]
Метки: Как приготовить Хлеб гречневый, калорийность 282,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб гречневый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
