Рецепт Картофель тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный

Картофель (Тушение) 1300 г
Свинина 600 г
Морковь (Тушение) 260 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Фасоль стручковая (Тушение) 270 г
Вода 658 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1758 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.7% 1070 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.9% 1750 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.4% 2355 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.5% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.8 мкг 900 мкг 23.2% 24.2% 431 г
бета Каротин 1.254 мг 5 мг 25.1% 26.2% 399 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 11.1% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 7.9% 1324 г
Витамин В4, холин 26.16 мг 500 мг 5.2% 5.4% 1911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 7.1% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 12% 873 г
Витамин В9, фолаты 4.412 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9066 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 4.9% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 5.84 мг 90 мг 6.5% 6.8% 1541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.987 мг 15 мг 6.6% 6.9% 1520 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36496 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.6974 мг 20 мг 13.5% 14.1% 741 г
Ниацин 0.741 мг ~
Бетаин 1.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.37 мг 2500 мг 16.1% 16.8% 621 г
Кальций, Ca 21.75 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4598 г
Кремний, Si 26.787 мг 30 мг 89.3% 93.2% 112 г
Магний, Mg 23.06 мг 400 мг 5.8% 6.1% 1735 г
Натрий, Na 336.4 мг 1300 мг 25.9% 27% 386 г
Сера, S 22.46 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4452 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 11.2% 932 г
Хлор, Cl 523.23 мг 2300 мг 22.7% 23.7% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.6 мкг ~
Бор, B 80.3 мкг ~
Ванадий, V 81.81 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2156 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1% 9804 г
Кобальт, Co 2.755 мкг 10 мкг 27.6% 28.8% 363 г
Литий, Li 37.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.134 мг 2 мг 6.7% 7% 1493 г
Медь, Cu 102.48 мкг 1000 мкг 10.2% 10.6% 976 г
Молибден, Mo 7.149 мкг 70 мкг 10.2% 10.6% 979 г
Никель, Ni 3.083 мкг ~
Рубидий, Rb 257 мкг ~
Селен, Se 6.727 мкг 55 мкг 12.2% 12.7% 818 г
Стронций, Sr 5.34 мкг ~
Фтор, F 49.85 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8024 г
Хром, Cr 5.19 мкг 50 мкг 10.4% 10.9% 963 г
Цинк, Zn 1.1037 мг 12 мг 9.2% 9.6% 1087 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.714 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.031 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.498 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.556 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.873 г min 16.8 г 5.2% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.845 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.497 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 14%
18:2 Линолевая (ud) 1.481 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный составляет 95,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.8 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ

Картофель тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 16,1 %, кремнием - 89,3 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 27,6 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Картофель тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный, калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги