Рецепт Свинина по - харьковски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по - харьковски

Свинина, вырезка (Жарка в панировке) 440 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 25 г
Чеснок, зелень (Жарка) 15 г
Куринный бульон приправа 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Вкусное блюдо за несколько минут. Рецепт универсальный ?.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по - харьковски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 15.7% 450 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.1% 700 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.1% 3299 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103 мкг 900 мкг 11.4% 8.1% 874 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.8% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.908 мг 1.5 мг 60.5% 42.8% 165 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 7.7% 914 г
Витамин В4, холин 87.7 мг 500 мг 17.5% 12.4% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 10.5% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 12.9% 549 г
Витамин В9, фолаты 4.748 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8425 г
Витамин В12, кобаламин 0.904 мкг 3 мкг 30.1% 21.3% 332 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 5.9% 1211 г
Витамин Н, биотин 7.024 мкг 50 мкг 14% 9.9% 712 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 7.3% 976 г
Витамин РР, НЭ 2.5529 мг 20 мг 12.8% 9.1% 783 г
Ниацин 2.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.31 мг 2500 мг 9.6% 6.8% 1045 г
Кальций, Ca 22.71 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4403 г
Кремний, Si 0.291 мг 30 мг 1% 0.7% 10309 г
Магний, Mg 21.91 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1826 г
Натрий, Na 261.23 мг 1300 мг 20.1% 14.2% 498 г
Сера, S 199.82 мг 1000 мг 20% 14.2% 500 г
Фосфор, P 191.6 мг 800 мг 24% 17% 418 г
Хлор, Cl 387.14 мг 2300 мг 16.8% 11.9% 594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.9 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.743 мг 18 мг 9.7% 6.9% 1033 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2.8% 2586 г
Кобальт, Co 8.391 мкг 10 мкг 83.9% 59.4% 119 г
Литий, Li 0.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.0526 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3802 г
Медь, Cu 107.02 мкг 1000 мкг 10.7% 7.6% 934 г
Молибден, Mo 10.96 мкг 70 мкг 15.7% 11.1% 639 г
Никель, Ni 7.63 мкг ~
Олово, Sn 18 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 5.726 мкг 55 мкг 10.4% 7.4% 961 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 53.61 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7461 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 13.7% 519 г
Цинк, Zn 1.8507 мг 12 мг 15.4% 10.9% 648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.398 г от 4.7 до 16.8 г 29.7% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.728 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.399 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Свинина по - харьковски составляет 141,3 кКал.

  • Порция = 110 гр (155.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО - ХАРЬКОВСКИ

Свинина по - харьковски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B1 - 60,5 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 24 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 83,9 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 19,3 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Свинина по - харьковски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по - харьковски, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по - харьковски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги