Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Начинка для пельменей 7 г
Филе куриное бедра без кожи 200 г
Подсолнечное масло 8 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 16 г
Вода 229 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.9% 864 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.7% 889 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.3% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.1 мкг 900 мкг 4.2% 4% 2362 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 4.3% 2183 г
Лютеин + Зеаксантин 0.236 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.8% 12857 г
Витамин В4, холин 4.65 мг 500 мг 0.9% 0.8% 10753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.5% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.45 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8989 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 6% 1554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.921 мг 15 мг 6.1% 5.8% 1629 г
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13441 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 15.4% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.3088 мг 20 мг 1.5% 1.4% 6477 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.84 мг 2500 мг 3% 2.8% 3340 г
Кальций, Ca 9.66 мг 1000 мг 1% 0.9% 10352 г
Кремний, Si 0.32 мг 30 мг 1.1% 1% 9375 г
Магний, Mg 6.07 мг 400 мг 1.5% 1.4% 6590 г
Натрий, Na 2.41 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 53942 г
Сера, S 7.02 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14245 г
Фосфор, P 9.7 мг 800 мг 1.2% 1.1% 8247 г
Хлор, Cl 18.81 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 3.49 мкг ~
Железо, Fe 0.232 мг 18 мг 1.3% 1.2% 7759 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21127 г
Кобальт, Co 1.768 мкг 10 мкг 17.7% 16.7% 566 г
Литий, Li 0.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.0502 мг 2 мг 2.5% 2.4% 3984 г
Медь, Cu 37.17 мкг 1000 мкг 3.7% 3.5% 2690 г
Молибден, Mo 3.272 мкг 70 мкг 4.7% 4.4% 2139 г
Никель, Ni 0.249 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.589 мкг 55 мкг 1.1% 1% 9338 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 53.32 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7502 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Цинк, Zn 0.1188 мг 12 мг 1% 0.9% 10101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.066 г от 4.7 до 16.8 г 22.7% 21.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.212 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.414 г min 16.8 г 2.5% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.412 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.131 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.04 г ~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ

Гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 16,3 %, кобальтом - 17,7 %

Чем полезен Гуляш

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты