Рецепт Голубцы с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с красной рыбой

Кижуч 250 г
Пекинская капуста 5 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Имбиря корень сырой 2 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Куркума, молотая 1 г
Сок лимонный 10 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.8 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1028 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.8% 478 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.8% 566 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 3.2% 1907 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 2% 3125 г
Лютеин + Зеаксантин 0.663 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 8.9% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5.4% 1125 г
Витамин В4, холин 79.42 мг 500 мг 15.9% 9.7% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 7.8% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 13.1% 467 г
Витамин В9, фолаты 12.504 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3199 г
Витамин В12, кобаламин 2.88 мкг 3 мкг 96% 58.6% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 6.68 мг 90 мг 7.4% 4.5% 1347 г
Витамин D, кальциферол 6.215 мкг 10 мкг 62.2% 38% 161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.011 мг 15 мг 6.7% 4.1% 1484 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 46.1 мкг 120 мкг 38.4% 23.4% 260 г
Витамин РР, НЭ 6.9091 мг 20 мг 34.5% 21.1% 289 г
Ниацин 3.905 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.21 мг 2500 мг 15.1% 9.2% 663 г
Кальций, Ca 38.06 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2627 г
Кремний, Si 0.605 мг 30 мг 2% 1.2% 4959 г
Магний, Mg 30.83 мг 400 мг 7.7% 4.7% 1297 г
Натрий, Na 146.21 мг 1300 мг 11.2% 6.8% 889 г
Сера, S 158.96 мг 1000 мг 15.9% 9.7% 629 г
Фосфор, P 163.7 мг 800 мг 20.5% 12.5% 489 г
Хлор, Cl 285.6 мг 2300 мг 12.4% 7.6% 805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 4.3% 1414 г
Йод, I 34.99 мкг 150 мкг 23.3% 14.2% 429 г
Кобальт, Co 14.623 мкг 10 мкг 146.2% 89.3% 68 г
Литий, Li 0.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.2647 мг 2 мг 13.2% 8.1% 756 г
Медь, Cu 126.84 мкг 1000 мкг 12.7% 7.8% 788 г
Молибден, Mo 5.115 мкг 70 мкг 7.3% 4.5% 1369 г
Никель, Ni 5.688 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 26.172 мкг 55 мкг 47.6% 29.1% 210 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 303.92 мкг 4000 мкг 7.6% 4.6% 1316 г
Хром, Cr 41.13 мкг 50 мкг 82.3% 50.2% 122 г
Цинк, Zn 0.6873 мг 12 мг 5.7% 3.5% 1746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.103 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.337 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.083 мг ~
бета Ситостерол 2.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.728 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.408 г ~
10:0 Каприновая 0.34 г ~
12:0 Лауриновая 2.542 г ~
14:0 Миристиновая 0.965 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.817 г min 16.8 г 10.8% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.462 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с красной рыбой составляет 163,8 кКал.

  • Порция = 181 гр (296.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.8 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Голубцы с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 96 %, витамином D - 62,2 %, витамином K - 38,4 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 15,1 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 12,4 %, йодом - 23,3 %, кобальтом - 146,2 %, марганцем - 13,2 %, медью - 12,7 %, селеном - 47,6 %, хромом - 82,3 %

Чем полезен Голубцы с красной рыбой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с красной рыбой, калорийность 163,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы