Рецепт Фарш тушенный с брокколи и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш тушенный с брокколи и цветной капустой

Фарш говяжий	500 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко]	20 г
Брокколи	500 г
Цветная капуста	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш тушенный с брокколи и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.5 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1445 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	6.5%	1310 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	13.2%	651 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.3%	6636 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6%	1429 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	3%	2881 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.7 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	24324 г
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.7%	13158 г
Лютеин + Зеаксантин	262.324 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	4%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	5.8%	1500 г
Витамин В4, холин	39.18 мг	500 мг	7.8%	6.7%	1276 г
Витамин В5, пантотеновая	0.645 мг	5 мг	12.9%	11.1%	775 г
Витамин В6, пиридоксин	0.226 мг	2 мг	11.3%	9.7%	885 г
Витамин В9, фолаты	31.831 мкг	400 мкг	8%	6.9%	1257 г
Витамин В12, кобаламин	0.754 мкг	3 мкг	25.1%	21.5%	398 г
Витамин C, аскорбиновая	51.87 мг	90 мг	57.6%	49.4%	174 г
Витамин D, кальциферол	0.035 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	28571 г
Витамин D3, холекальциферол	0.035 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.254 мг	15 мг	1.7%	1.5%	5906 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.423 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	11820 г
Витамин К, филлохинон	41.1 мкг	120 мкг	34.3%	29.4%	292 г
Витамин РР, НЭ	1.9951 мг	20 мг	10%	8.6%	1002 г
Ниацин	0.169 мг	~
Бетаин	2.606 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.2 мг	2500 мг	10.4%	8.9%	957 г
Кальций, Ca	29.86 мг	1000 мг	3%	2.6%	3349 г
Кремний, Si	6.197 мг	30 мг	20.7%	17.8%	484 г
Магний, Mg	18.17 мг	400 мг	4.5%	3.9%	2201 г
Натрий, Na	39.23 мг	1300 мг	3%	2.6%	3314 г
Сера, S	15.34 мг	1000 мг	1.5%	1.3%	6519 г
Фосфор, P	93.6 мг	800 мг	11.7%	10%	855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	160.6 мкг	~
Бор, B	140.8 мкг	~
Железо, Fe	1.32 мг	18 мг	7.3%	6.3%	1364 г
Йод, I	0.85 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	17647 г
Марганец, Mn	0.1168 мг	2 мг	5.8%	5%	1712 г
Медь, Cu	54.08 мкг	1000 мкг	5.4%	4.6%	1849 г
Молибден, Mo	2.254 мкг	70 мкг	3.2%	2.7%	3106 г
Никель, Ni	2.493 мкг	~
Селен, Se	6.014 мкг	55 мкг	10.9%	9.4%	915 г
Фтор, F	8.17 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	48960 г
Хром, Cr	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16129 г
Цинк, Zn	1.6986 мг	12 мг	14.2%	12.2%	706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.113 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.466 г	~
Валин	0.342 г	~
Гистидин*	0.215 г	~
Изолейцин	0.296 г	~
Лейцин	0.517 г	~
Лизин	0.547 г	~
Метионин	0.167 г	~
Треонин	0.263 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.279 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.422 г	~
Аспарагиновая кислота	0.658 г	~
Гидроксипролин	0.116 г	~
Глицин	0.464 г	~
Глутаминовая кислота	1.093 г	~
Пролин	0.36 г	~
Серин	0.288 г	~
Тирозин	0.202 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.033 г	от 0.9 до 3.7 г	3.7%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.173 г	от 4.7 до 16.8 г	3.7%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.563 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.744 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.212 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.541 г	~
17:0 Маргариновая	0.08 г	~
18:0 Стеариновая	0.847 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.087 г	min 16.8 г	18.4%	15.8%
14:1 Миристолеиновая	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.255 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.705 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.189 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.154 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
Трансжиры	0.434 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш тушенный с брокколи и цветной капустой составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.5 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ТУШЕННЫЙ С БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Фарш тушенный с брокколи и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином C - 57,6 %, витамином K - 34,3 %, кремнием - 20,7 %, фосфором - 11,7 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Фарш тушенный с брокколи и цветной капустой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш тушенный с брокколи и цветной капустой, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш тушенный с брокколи и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-01

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2024-06-01

Калорийность: 1709 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пельмени безглютеновые с мясом

Щи щавелевые, без мяса

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе