Рецепт Минимум план: салат, суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минимум план: салат, суп

Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 100 г
Подсолнечник, семечки 30 г
Горчичное масло 15 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Капуста белокочанная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минимум план: салат, суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.9% 679 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.9% 767 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 3.8% 1610 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 12.1% 500 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3720 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 389.7 мкг 900 мкг 43.3% 26.2% 231 г
бета Каротин 2.352 мг 5 мг 47% 28.4% 213 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 9.7% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3% 2022 г
Витамин В4, холин 57.89 мг 500 мг 11.6% 7% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 8.9% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 9% 671 г
Витамин В9, фолаты 25.661 мкг 400 мкг 6.4% 3.9% 1559 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.8% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 25.84 мг 90 мг 28.7% 17.4% 348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.601 мг 15 мг 17.3% 10.5% 577 г
Витамин Н, биотин 4.5 мкг 50 мкг 9% 5.4% 1111 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 17.4% 347 г
Витамин РР, НЭ 4.0483 мг 20 мг 20.2% 12.2% 494 г
Ниацин 3.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.97 мг 2500 мг 17.2% 10.4% 580 г
Кальций, Ca 74.96 мг 1000 мг 7.5% 4.5% 1334 г
Кремний, Si 45.635 мг 30 мг 152.1% 92% 66 г
Магний, Mg 72.09 мг 400 мг 18% 10.9% 555 г
Натрий, Na 36.84 мг 1300 мг 2.8% 1.7% 3529 г
Сера, S 113.66 мг 1000 мг 11.4% 6.9% 880 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 11.7% 518 г
Хлор, Cl 72.99 мг 2300 мг 3.2% 1.9% 3151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 575.2 мкг ~
Бор, B 273.4 мкг ~
Ванадий, V 56.82 мкг ~
Железо, Fe 2.477 мг 18 мг 13.8% 8.3% 727 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4451 г
Кобальт, Co 6.466 мкг 10 мкг 64.7% 39.1% 155 г
Литий, Li 1.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.6069 мг 2 мг 30.3% 18.3% 330 г
Медь, Cu 338.42 мкг 1000 мкг 33.8% 20.4% 295 г
Молибден, Mo 28.944 мкг 70 мкг 41.3% 25% 242 г
Никель, Ni 68.262 мкг ~
Олово, Sn 3.37 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 9.316 мкг 55 мкг 16.9% 10.2% 590 г
Стронций, Sr 20.18 мкг ~
Титан, Ti 39.48 мкг ~
Фтор, F 48.81 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8195 г
Хром, Cr 8.79 мкг 50 мкг 17.6% 10.6% 569 г
Цинк, Zn 1.5011 мг 12 мг 12.5% 7.6% 799 г
Цирконий, Zr 12.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.902 г ~
Лизин 0.979 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.946 г ~
Заменимые аминокислоты 1.344 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 1.113 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.722 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.242 г от 0.9 до 3.7 г 26.9% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.851 г от 4.7 до 16.8 г 60.7% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.599 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.117 г min 16.8 г 18.6% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.489 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.966 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.299 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.856 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.208 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Минимум план: салат, суп составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.3 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНИМУМ ПЛАН: САЛАТ, СУП

Минимум план: салат, суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 47 %, витамином B1 - 16,1 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 28,7 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 17,2 %, кремнием - 152,1 %, магнием - 18 %, фосфором - 19,3 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 64,7 %, марганцем - 30,3 %, медью - 33,8 %, молибденом - 41,3 %, селеном - 16,9 %, хромом - 17,6 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Минимум план: салат, суп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минимум план: салат, суп, калорийность 165,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минимум план: салат, суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты