Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны 300 г
Фарш из шампиньонов и индюшки с луком 400 г
Помидоры (томаты), вяленые 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.3% 800 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.9% 629 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.2% 6083 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.5% 1000 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.9% 3905 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 2.8% 2736 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Ликопин 2700.118 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 83.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 11% 679 г
Витамин В4, холин 38.48 мг 500 мг 7.7% 5.8% 1299 г
Витамин В5, пантотеновая 1.016 мг 5 мг 20.3% 15.2% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.4% 1709 г
Витамин В9, фолаты 18.43 мкг 400 мкг 4.6% 3.4% 2170 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 4.2% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 5.99 мг 90 мг 6.7% 5% 1503 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.582 мг 15 мг 10.5% 7.8% 948 г
Витамин Н, биотин 6.02 мкг 50 мкг 12% 9% 831 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.6212 мг 20 мг 28.1% 21% 356 г
Ниацин 3.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.99 мг 2500 мг 18.5% 13.8% 541 г
Кальций, Ca 131.97 мг 1000 мг 13.2% 9.9% 758 г
Кремний, Si 1.627 мг 30 мг 5.4% 4% 1844 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 5.4% 1388 г
Натрий, Na 154.51 мг 1300 мг 11.9% 8.9% 841 г
Сера, S 95.69 мг 1000 мг 9.6% 7.2% 1045 г
Фосфор, P 175.6 мг 800 мг 22% 16.4% 456 г
Хлор, Cl 225.8 мг 2300 мг 9.8% 7.3% 1019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.3 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 4.6% 1627 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 3.4% 2242 г
Кобальт, Co 8.296 мкг 10 мкг 83% 62% 121 г
Литий, Li 0.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.1982 мг 2 мг 9.9% 7.4% 1009 г
Медь, Cu 295.02 мкг 1000 мкг 29.5% 22% 339 г
Молибден, Mo 5.765 мкг 70 мкг 8.2% 6.1% 1214 г
Никель, Ni 0.341 мкг ~
Рубидий, Rb 63.2 мкг ~
Селен, Se 11.263 мкг 55 мкг 20.5% 15.3% 488 г
Стронций, Sr 5.93 мкг ~
Титан, Ti 20.29 мкг ~
Фтор, F 8.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47281 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 9.9% 758 г
Цинк, Zn 1.2982 мг 12 мг 10.8% 8.1% 924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.229 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.536 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.582 г ~
Заменимые аминокислоты 1.863 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.649 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.586 г от 4.7 до 16.8 г 55% 41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.713 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.423 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.29 г min 16.8 г 13.6% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.967 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.764 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Шампиньоны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 18,5 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 83 %, медью - 29,5 %, селеном - 20,5 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные, калорийность 133,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги