Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе 2 1312 г
Подсолнечное масло 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.5% 2235 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.1% 1647 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 7% 1431 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 18.4% 541 г
Вода 131 г 2273 г 5.8% 5.8% 1735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6126.1 мкг 900 мкг 680.7% 677.3% 15 г
Ретинол 6.126 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 9.1% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 7.6% 1324 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 10.1% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 16.9% 588 г
Витамин В9, фолаты 16.506 мкг 400 мкг 4.1% 4.1% 2423 г
Витамин C, аскорбиновая 22.63 мг 90 мг 25.1% 25% 398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.936 мг 15 мг 12.9% 12.8% 775 г
Витамин Н, биотин 0.681 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7342 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0965 мг 20 мг 10.5% 10.4% 954 г
Ниацин 1.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 654.81 мг 2500 мг 26.2% 26.1% 382 г
Кальций, Ca 57.69 мг 1000 мг 5.8% 5.8% 1733 г
Магний, Mg 53.6 мг 400 мг 13.4% 13.3% 746 г
Натрий, Na 19.23 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6760 г
Сера, S 30.63 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3265 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 13.8% 721 г
Хлор, Cl 104.82 мг 2300 мг 4.6% 4.6% 2194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1108.6 мкг ~
Бор, B 208.5 мкг ~
Ванадий, V 166.77 мкг ~
Железо, Fe 1.872 мг 18 мг 10.4% 10.3% 962 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 5.4% 1836 г
Кобальт, Co 6.637 мкг 10 мкг 66.4% 66.1% 151 г
Литий, Li 57.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.3776 мг 2 мг 18.9% 18.8% 530 г
Медь, Cu 217.48 мкг 1000 мкг 21.7% 21.6% 460 г
Молибден, Mo 22.803 мкг 70 мкг 32.6% 32.4% 307 г
Никель, Ni 7.317 мкг ~
Рубидий, Rb 345.4 мкг ~
Фтор, F 64.83 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6170 г
Хром, Cr 12.76 мкг 50 мкг 25.5% 25.4% 392 г
Цинк, Zn 0.6754 мг 12 мг 5.6% 5.6% 1777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.849 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.706 г от 4.7 до 16.8 г 36.3% 36.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.322 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.679 г min 16.8 г 4% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.676 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.855 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.706 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 100,5 кКал.

  • Порция = 193 гр (194 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 131 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 680,7 %, витамином B6 - 17 %, витамином C - 25,1 %, витамином E - 12,9 %, калием - 26,2 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 66,4 %, марганцем - 18,9 %, медью - 21,7 %, молибденом - 32,6 %, хромом - 25,5 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты