Рецепт Макароны с мясом и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с мясом и шампиньонами

Говядина, шейная часть, только мясо	300 г
Лук репчатый (Тушение)	1 Штука
Чеснок (Тушение)	5 г
Шампиньоны (Тушение)	200 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 tsp
Тимьян, сушеный	1 tsp, leaves
Пшеничная мука цельнозерновая	10 г
Вода	300 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом)	200 г
Подсолнечное масло	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г

Способ приготовления

На части растительного масла слегка обжарить говядину. Выложить в тарелку. Добавить оставшееся масло в сковороду и обжарить до мягкости лук, шампиньоны, добавить воду, мясо, специи, соль и тушить до готовности мяса. Добавить к мясу в соусе муку, протушить до загустения. Выложить к мясу отваренные макароны, перемешать и дать пропитаться.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с мясом и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1220 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	9.9%	738 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	5.3%	1366 г
Углеводы	14.9 г	219 г	6.8%	4.9%	1470 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	6.5%	1111 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	2.1%	3444 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.5 мкг	900 мкг	1.2%	0.9%	8571 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	1.366 мкг	~
бета Каротин	0.067 мг	5 мг	1.3%	0.9%	7463 г
бета Криптоксантин	14.233 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	47.953 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.3%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	5.4%	1333 г
Витамин В4, холин	39.37 мг	500 мг	7.9%	5.7%	1270 г
Витамин В5, пантотеновая	0.606 мг	5 мг	12.1%	8.8%	825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	6.6%	1105 г
Витамин В9, фолаты	4.875 мкг	400 мкг	1.2%	0.9%	8205 г
Витамин В12, кобаламин	0.986 мкг	3 мкг	32.9%	23.8%	304 г
Витамин C, аскорбиновая	0.83 мг	90 мг	0.9%	0.7%	10843 г
Витамин D, кальциферол	0.06 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.992 мг	15 мг	6.6%	4.8%	1512 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.029 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.511 мкг	50 мкг	7%	5.1%	1424 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.7%	4444 г
Витамин РР, НЭ	3.0694 мг	20 мг	15.3%	11.1%	652 г
Ниацин	1.331 мг	~
Бетаин	9.861 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.25 мг	2500 мг	9.9%	7.2%	1007 г
Кальций, Ca	16.86 мг	1000 мг	1.7%	1.2%	5931 г
Кремний, Si	1.184 мг	30 мг	3.9%	2.8%	2534 г
Магний, Mg	16.53 мг	400 мг	4.1%	3%	2420 г
Натрий, Na	29.94 мг	1300 мг	2.3%	1.7%	4342 г
Сера, S	95.1 мг	1000 мг	9.5%	6.9%	1052 г
Фосфор, P	114.6 мг	800 мг	14.3%	10.4%	698 г
Хлор, Cl	10.8 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	21296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105.9 мкг	~
Бор, B	14.9 мкг	~
Ванадий, V	0.37 мкг	~
Железо, Fe	1.391 мг	18 мг	7.7%	5.6%	1294 г
Йод, I	4.33 мкг	150 мкг	2.9%	2.1%	3464 г
Кобальт, Co	3.811 мкг	10 мкг	38.1%	27.6%	262 г
Литий, Li	0.156 мкг	~
Марганец, Mn	0.146 мг	2 мг	7.3%	5.3%	1370 г
Медь, Cu	285.82 мкг	1000 мкг	28.6%	20.7%	350 г
Молибден, Mo	2.034 мкг	70 мкг	2.9%	2.1%	3441 г
Никель, Ni	0.305 мкг	~
Рубидий, Rb	40 мкг	~
Селен, Se	13.854 мкг	55 мкг	25.2%	18.3%	397 г
Стронций, Sr	2.97 мкг	~
Титан, Ti	10.18 мкг	~
Фтор, F	39.17 мкг	4000 мкг	1%	0.7%	10212 г
Хром, Cr	2.79 мкг	50 мкг	5.6%	4.1%	1792 г
Цинк, Zn	3.0122 мг	12 мг	25.1%	18.2%	398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.644 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.564 г	~
Валин	0.428 г	~
Гистидин*	0.272 г	~
Изолейцин	0.402 г	~
Лейцин	0.755 г	~
Лизин	0.673 г	~
Метионин	0.236 г	~
Метионин + Цистеин	0.08 г	~
Треонин	0.383 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.387 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.172 г	~
Заменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аланин	0.474 г	~
Аспарагиновая кислота	0.717 г	~
Гидроксипролин	0.034 г	~
Глицин	0.389 г	~
Глутаминовая кислота	1.851 г	~
Пролин	0.523 г	~
Серин	0.388 г	~
Тирозин	0.301 г	~
Цистеин	0.12 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.009 г	от 0.9 до 3.7 г	1%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.962 г	от 4.7 до 16.8 г	20.5%	14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.58 мг	~
бета Ситостерол	2.186 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.337 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.02 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.011 г	~
12:0 Лауриновая	0.014 г	~
14:0 Миристиновая	0.098 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.717 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.399 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.491 г	min 16.8 г	8.9%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.093 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.358 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.849 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.043 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.97 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.079 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
Трансжиры	0.087 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.087 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.087 г	~

Энергетическая ценность Макароны с мясом и шампиньонами составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	14.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С МЯСОМ И ШАМПИНЬОНАМИ

Макароны с мясом и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 38,1 %, медью - 28,6 %, селеном - 25,2 %, цинком - 25,1 %

Чем полезен Макароны с мясом и шампиньонами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Макароны с мясом и шампиньонами, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с мясом и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе