Рецепт Куриные котлетки с цукини и луком порей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки с цукини и луком порей

Куриная грудка (филе) (Запекание) 700 г
Кабачок (Запекание) 248 г
Лук порей (Запекание) 66 г
Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 75 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки с цукини и луком порей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 22.3% 374 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.7% 3157 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 4.3% 1969 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.6% 3205 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.9% 1714 г
Витамин В4, холин 68.1 мг 500 мг 13.6% 11.4% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 1.187 мг 5 мг 23.7% 19.8% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.608 мг 2 мг 30.4% 25.4% 329 г
Витамин В9, фолаты 8.666 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4616 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 10.1% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 2.7% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 2.9% 2841 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 6.0871 мг 20 мг 30.4% 25.4% 329 г
Ниацин 8.476 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.72 мг 2500 мг 12.7% 10.6% 784 г
Кальций, Ca 117.16 мг 1000 мг 11.7% 9.8% 854 г
Кремний, Si 9.999 мг 30 мг 33.3% 27.9% 300 г
Магний, Mg 74.64 мг 400 мг 18.7% 15.6% 536 г
Натрий, Na 367.28 мг 1300 мг 28.3% 23.7% 354 г
Сера, S 194.66 мг 1000 мг 19.5% 16.3% 514 г
Фосфор, P 199.5 мг 800 мг 24.9% 20.8% 401 г
Хлор, Cl 341.01 мг 2300 мг 14.8% 12.4% 674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.9 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 2.04 мкг ~
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 6.4% 1303 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6787 г
Кобальт, Co 7.587 мкг 10 мкг 75.9% 63.5% 132 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.1155 мг 2 мг 5.8% 4.9% 1732 г
Медь, Cu 109.72 мкг 1000 мкг 11% 9.2% 911 г
Молибден, Mo 9.755 мкг 70 мкг 13.9% 11.6% 718 г
Никель, Ni 0.381 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 15.067 мкг 55 мкг 27.4% 22.9% 365 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 102.19 мкг 4000 мкг 2.6% 2.2% 3914 г
Хром, Cr 19.52 мкг 50 мкг 39% 32.6% 256 г
Цинк, Zn 1.4595 мг 12 мг 12.2% 10.2% 822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.624 г ~
Валин 1.21 г ~
Гистидин* 1.159 г ~
Изолейцин 1.042 г ~
Лейцин 1.905 г ~
Лизин 2.403 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.72 г ~
Треонин 1.054 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 1.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.622 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.162 г ~
Аспарагиновая кислота 1.783 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.815 г ~
Глутаминовая кислота 2.99 г ~
Пролин 1.125 г ~
Серин 0.98 г ~
Тирозин 0.92 г ~
Цистеин 0.359 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.203 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.609 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.833 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.089 г min 16.8 г 6.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.96 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки с цукини и луком порей составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ЦУКИНИ И ЛУКОМ ПОРЕЙ

Куриные котлетки с цукини и луком порей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 12,7 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 33,3 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 75,9 %, медью - 11 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 27,4 %, хромом - 39 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Куриные котлетки с цукини и луком порей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки с цукини и луком порей, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки с цукини и луком порей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты