Рецепт Коржи для Эстерхази. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коржи для Эстерхази

Яичный белок куриный (Запекание) 180 г
Мука миндальная 50 г
Овсяные отруби 50 г
Кукурузный крахмал 10 г
Эритрит [Polezzno] 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коржи для Эстерхази".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.8 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 17% 332 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4% 1400 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 4.5% 1244 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 13.6% 417 г
Вода 8.5 г 2273 г 0.4% 0.2% 26741 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 38.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 11.5% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.65 мг 1.8 мг 36.1% 20.4% 277 г
Витамин В4, холин 45.24 мг 500 мг 9% 5.1% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 6.6% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 20.163 мкг 400 мкг 5% 2.8% 1984 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1.1% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.426 мг 15 мг 36.2% 20.5% 276 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 6.058 мкг 50 мкг 12.1% 6.8% 825 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.5708 мг 20 мг 17.9% 10.1% 560 г
Ниацин 1 мг ~
Бетаин 4.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.96 мг 2500 мг 15.8% 8.9% 633 г
Кальций, Ca 78.47 мг 1000 мг 7.8% 4.4% 1274 г
Кремний, Si 10.593 мг 30 мг 35.3% 20% 283 г
Магний, Mg 106.27 мг 400 мг 26.6% 15% 376 г
Натрий, Na 148.39 мг 1300 мг 11.4% 6.4% 876 г
Сера, S 211.38 мг 1000 мг 21.1% 11.9% 473 г
Фосфор, P 277.2 мг 800 мг 34.7% 19.6% 289 г
Хлор, Cl 139.45 мг 2300 мг 6.1% 3.5% 1649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 9.51 мкг ~
Железо, Fe 2.17 мг 18 мг 12.1% 6.8% 829 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3012 г
Кобальт, Co 3.369 мкг 10 мкг 33.7% 19.1% 297 г
Литий, Li 4.534 мкг ~
Марганец, Mn 1.6072 мг 2 мг 80.4% 45.5% 124 г
Медь, Cu 156.82 мкг 1000 мкг 15.7% 8.9% 638 г
Молибден, Mo 9.343 мкг 70 мкг 13.3% 7.5% 749 г
Никель, Ni 25.424 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 24.564 мкг 55 мкг 44.7% 25.3% 224 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Титан, Ti 9.53 мкг ~
Фтор, F 19.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20747 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 5% 1134 г
Цинк, Zn 1.2868 мг 12 мг 10.7% 6.1% 933 г
Цирконий, Zr 7.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.208 г ~
Валин 0.968 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.764 г ~
Лейцин 1.264 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.672 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.913 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.522 г ~
Глицин 0.725 г ~
Глутаминовая кислота 2.825 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.929 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.985 г от 4.7 до 16.8 г 21% 11.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.497 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.986 г min 16.8 г 11.8% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.778 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.116 г от 11.2 до 20.6 г 10% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.984 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Коржи для Эстерхази составляет 176,8 кКал.

  • Порция = 39 гр (69 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.8 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 8.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЖИ ДЛЯ ЭСТЕРХАЗИ

Коржи для Эстерхази богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 36,1 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином E - 36,2 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 15,8 %, кремнием - 35,3 %, магнием - 26,6 %, фосфором - 34,7 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 33,7 %, марганцем - 80,4 %, медью - 15,7 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 44,7 %

Чем полезен Коржи для Эстерхази

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коржи для Эстерхази, калорийность 176,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коржи для Эстерхази, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги