Рецепт Баклажаны в крахмале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в крахмале

Баклажан (Жарка) 300 г
Кукурузный крахмал 30 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в крахмале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.2 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 945 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 1.5% 3800 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.8% 519 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 4.7% 1197 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 11.5% 488 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.2% 2535 г
Витамин В4, холин 9.92 мг 500 мг 2% 1.1% 5040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 4.5% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.7% 1198 г
Витамин В9, фолаты 11.746 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3405 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 2.7% 2059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.6% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33113 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.0794 мг 20 мг 5.4% 3% 1853 г
Ниацин 0.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.6 мг 2500 мг 12.2% 6.8% 821 г
Кальций, Ca 21.75 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4598 г
Кремний, Si 23.016 мг 30 мг 76.7% 43% 130 г
Магний, Mg 11.59 мг 400 мг 2.9% 1.6% 3451 г
Натрий, Na 12.38 мг 1300 мг 1% 0.6% 10501 г
Сера, S 23.03 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4342 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 3.3% 1728 г
Хлор, Cl 59.68 мг 2300 мг 2.6% 1.5% 3854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 646.8 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 1.8% 3087 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Кобальт, Co 1.27 мкг 10 мкг 12.7% 7.1% 787 г
Литий, Li 53.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.1751 мг 2 мг 8.8% 4.9% 1142 г
Медь, Cu 192.22 мкг 1000 мкг 19.2% 10.8% 520 г
Молибден, Mo 7.937 мкг 70 мкг 11.3% 6.3% 882 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 0.863 мкг 55 мкг 1.6% 0.9% 6373 г
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36004 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Цинк, Zn 0.4054 мг 12 мг 3.4% 1.9% 2960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 1.192 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.094 г от 4.7 до 16.8 г 2% 1.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.064 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажаны в крахмале составляет 178,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В КРАХМАЛЕ

Баклажаны в крахмале богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,2 %, кремнием - 76,7 %, кобальтом - 12,7 %, медью - 19,2 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Баклажаны в крахмале

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в крахмале, калорийность 178,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в крахмале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы