Рецепт Пшенная каша с изюмом и курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшенная каша с изюмом и курагой

Изюм, золотистый, без косточек 15 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 10 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 5 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 110 г
Способ приготовления

Ингредиенты на одну порцию: Изюм, золотистый, без косточек 15 г Курага (абрикосы сушеные без косточки) 10 г Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 5 г Пшенная крупа, пшено шлифованное Варка без слива рассыпчатая - 110 г Рецепт: _ Пшено переберите, промойте в нескольких водах, пока стекающая вода не станет прозрачной. Залейте большим количеством кипятка на 10 мин., затем откиньте на сито. _ Нарежьте курагу толстыми полосками. В большой кастрюле растопите масло, положите пшено и перемешивайте на среднем огне 2 мин. Добавьте курагу к пшену вместе с изюмом. Залейте 4 стаканами кипящей воды, чуть-чуть посолите. Доведите до кипения, плотно закройте крышкой и варите на самом слабом огне 30 мин. варите на среднем огне 2 мин. Добавьте курагу к пшену вместе с изюмом. Залейте стаканом кипящей воды, чуть-чуть посолите. Доведите до кипения, плотно закройте крышкой и варите на самом слабом огне 30 мин. _ Дайте немного настояться под крышкой и по давайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшенная каша с изюмом и курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 366.4 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 460 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 3.8% 717 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 2.6% 1057 г
Углеводы 69.6 г 219 г 31.8% 8.7% 315 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 6.7% 408 г
Вода 14.9 г 2273 г 0.7% 0.2% 15255 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 2% 1362 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 1.7% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 4.8% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.1% 2571 г
Витамин В4, холин 12.42 мг 500 мг 2.5% 0.7% 4026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 3.4% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 5% 548 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 1% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.2% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.741 мг 15 мг 4.9% 1.3% 2024 г
Витамин Н, биотин 5.681 мкг 50 мкг 11.4% 3.1% 880 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.8522 мг 20 мг 19.3% 5.3% 519 г
Ниацин 1.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.72 мг 2500 мг 16.1% 4.4% 619 г
Кальций, Ca 44.22 мг 1000 мг 4.4% 1.2% 2261 г
Кремний, Si 66.046 мг 30 мг 220.2% 60.1% 45 г
Магний, Mg 82.89 мг 400 мг 20.7% 5.6% 483 г
Натрий, Na 13.29 мг 1300 мг 1% 0.3% 9782 г
Сера, S 72.41 мг 1000 мг 7.2% 2% 1381 г
Фосфор, P 222.5 мг 800 мг 27.8% 7.6% 360 г
Хлор, Cl 20.61 мг 2300 мг 0.9% 0.2% 11160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.6 мкг ~
Бор, B 214.8 мкг ~
Ванадий, V 147.77 мкг ~
Железо, Fe 2.671 мг 18 мг 14.8% 4% 674 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6438 г
Кобальт, Co 7.707 мкг 10 мкг 77.1% 21% 130 г
Литий, Li 6.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.8348 мг 2 мг 41.7% 11.4% 240 г
Медь, Cu 370 мкг 1000 мкг 37% 10.1% 270 г
Молибден, Mo 16.664 мкг 70 мкг 23.8% 6.5% 420 г
Никель, Ni 16.131 мкг ~
Олово, Sn 8.32 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 2.194 мкг 55 мкг 4% 1.1% 2507 г
Стронций, Sr 102.72 мкг ~
Титан, Ti 16.98 мкг ~
Фтор, F 27.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14306 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 3.7% 749 г
Цинк, Zn 1.5131 мг 12 мг 12.6% 3.4% 793 г
Цирконий, Zr 8.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 55.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 1.334 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.416 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.857 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 0.57 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 0.707 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.594 г от 4.7 до 16.8 г 33.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.845 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.955 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.187 г min 16.8 г 7.1% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.058 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.657 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 1.62 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пшенная каша с изюмом и курагой составляет 366,4 кКал.

  • Порция = 127 гр (465.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 366.4 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 69.6 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 14.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕННАЯ КАША С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ

Пшенная каша с изюмом и курагой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,6 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 16,1 %, кремнием - 220,2 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 27,8 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 77,1 %, марганцем - 41,7 %, медью - 37 %, молибденом - 23,8 %, хромом - 13,4 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Пшенная каша с изюмом и курагой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пшенная каша с изюмом и курагой, калорийность 366,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшенная каша с изюмом и курагой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты