Рецепт СЫРНЫЙ СОУС. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СЫРНЫЙ СОУС

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сливки 31% жирности 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливочное масло — 20 г Сливки 33% — 50 мл Твердый сыр — 50 г Мускатный орех Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Сливочное масло растопить в сотейнике. • Влить сливки, добавить мускатный орех. • Добавить натертый сыр. • Тщательно перемешать и довести до густоты. Если вместо твердого сыра добавить сулугуни, получится великолепный плавленый сыр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СЫРНЫЙ СОУС".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 393.6 ккал 1684 ккал 23.4% 5.9% 428 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.5% 731 г
Жиры 38.3 г 56 г 68.4% 17.4% 146 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.2% 12167 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.5% 5074 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334 мкг 900 мкг 37.1% 9.4% 269 г
Ретинол 0.31 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 0.8% 3247 г
бета Криптоксантин 1.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 2.6% 957 г
Витамин В4, холин 16.16 мг 500 мг 3.2% 0.8% 3094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 1.2% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 0.7% 3704 г
Витамин В9, фолаты 12.315 мкг 400 мкг 3.1% 0.8% 3248 г
Витамин В12, кобаламин 0.685 мкг 3 мкг 22.8% 5.8% 438 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.871 мкг 10 мкг 8.7% 2.2% 1148 г
Витамин D3, холекальциферол 0.242 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 1.2% 2089 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 0.5% 5394 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.5298 мг 20 мг 12.6% 3.2% 791 г
Ниацин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.81 мг 2500 мг 3.3% 0.8% 3019 г
Кальций, Ca 393.5 мг 1000 мг 39.4% 10% 254 г
Магний, Mg 20.24 мг 400 мг 5.1% 1.3% 1976 г
Натрий, Na 966.06 мг 1300 мг 74.3% 18.9% 135 г
Сера, S 106.95 мг 1000 мг 10.7% 2.7% 935 г
Фосфор, P 233.9 мг 800 мг 29.2% 7.4% 342 г
Хлор, Cl 1466.37 мг 2300 мг 63.8% 16.2% 157 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 0.8% 3315 г
Кобальт, Co 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 0.6% 4132 г
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 1.2% 2176 г
Медь, Cu 44.32 мкг 1000 мкг 4.4% 1.1% 2256 г
Молибден, Mo 1.774 мкг 70 мкг 2.5% 0.6% 3946 г
Селен, Se 6.237 мкг 55 мкг 11.3% 2.9% 882 г
Фтор, F 1.69 мкг 4000 мкг 236686 г
Цинк, Zn 1.5726 мг 12 мг 13.1% 3.3% 763 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.452 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.628 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.872 г ~
Лизин 0.691 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты 5.738 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 2.052 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.119 г от 0.9 до 3.7 г 13.2% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.665 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 23.272 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.04 г ~
6:0 Капроновая 0.296 г ~
8:0 Каприловая 0.398 г ~
10:0 Каприновая 1.067 г ~
12:0 Лауриновая 1.012 г ~
14:0 Миристиновая 3.934 г ~
15:0 Пентадекановая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 3.937 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.12 г min 16.8 г 66.2% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.293 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.04 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность СЫРНЫЙ СОУС составляет 393,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 393.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 38.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЙ СОУС

СЫРНЫЙ СОУС богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,1 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 39,4 %, фосфором - 29,2 %, хлором - 63,8 %, селеном - 11,3 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен СЫРНЫЙ СОУС

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СЫРНЫЙ СОУС, калорийность 393,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СЫРНЫЙ СОУС, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты