Рецепт Свиные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные отбивные

Свинина, вырезка (Жарка в панировке) 2000 г
Лук репчатый (Припускание) 700 г
Сыр Сулугуни 650 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 300 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.9 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 9.7% 452 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 13.3% 329 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.9% 4826 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.757 мг 1.5 мг 50.5% 22.1% 198 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.4% 1856 г
Витамин В4, холин 38.95 мг 500 мг 7.8% 3.4% 1284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 3.8% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 6.2% 712 г
Витамин В9, фолаты 3.469 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11531 г
Витамин В12, кобаламин 0.677 мкг 3 мкг 22.6% 9.9% 443 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.4% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 1.8% 2389 г
Витамин Н, биотин 2.977 мкг 50 мкг 6% 2.6% 1680 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6621 мг 20 мг 8.3% 3.6% 1203 г
Ниацин 1.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.11 мг 2500 мг 8.6% 3.8% 1162 г
Кальций, Ca 18.05 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5540 г
Кремний, Si 1.077 мг 30 мг 3.6% 1.6% 2786 г
Магний, Mg 20.73 мг 400 мг 5.2% 2.3% 1930 г
Натрий, Na 246.46 мг 1300 мг 19% 8.3% 527 г
Сера, S 151.19 мг 1000 мг 15.1% 6.6% 661 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 7.8% 559 г
Хлор, Cl 28.92 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.2 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 3.1% 1395 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 6048 г
Кобальт, Co 6.179 мкг 10 мкг 61.8% 27% 162 г
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 1.4% 3035 г
Медь, Cu 106.36 мкг 1000 мкг 10.6% 4.6% 940 г
Молибден, Mo 6.524 мкг 70 мкг 9.3% 4.1% 1073 г
Никель, Ni 6.819 мкг ~
Олово, Sn 15.06 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 28497 г
Фтор, F 41.46 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9648 г
Хром, Cr 7.21 мкг 50 мкг 14.4% 6.3% 693 г
Цинк, Zn 1.5452 мг 12 мг 12.9% 5.6% 777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.088 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 0.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.26 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Свиные отбивные составляет 228,9 кКал.

  • Порция = 149 гр (341.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Свиные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 50,5 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 22,6 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 61,8 %, хромом - 14,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Свиные отбивные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиные отбивные, калорийность 228,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы