Рецепт Сгущёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сгущёнка

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	500 г
Молоко сухое обезжиренное	100 г
Кукурузный крахмал	17 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.6 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1565 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	9.9%	938 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	2.3%	4000 г
Углеводы	15.1 г	219 г	6.9%	6.4%	1450 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	3%	3109 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	1%	9000 г
Ретинол	0.008 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	5.1%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.425 мг	1.8 мг	23.6%	21.9%	424 г
Витамин В4, холин	38.01 мг	500 мг	7.6%	7.1%	1315 г
Витамин В5, пантотеновая	0.87 мг	5 мг	17.4%	16.2%	575 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	4.3%	2174 г
Витамин В9, фолаты	8.5 мкг	400 мкг	2.1%	2%	4706 г
Витамин В12, кобаламин	1.083 мкг	3 мкг	36.1%	33.6%	277 г
Витамин C, аскорбиновая	1.75 мг	90 мг	1.9%	1.8%	5143 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин Н, биотин	5.217 мкг	50 мкг	10.4%	9.7%	958 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.9167 мг	20 мг	9.6%	8.9%	1043 г
Ниацин	0.283 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	326.09 мг	2500 мг	13%	12.1%	767 г
Кальций, Ca	292.98 мг	1000 мг	29.3%	27.2%	341 г
Магний, Mg	38.36 мг	400 мг	9.6%	8.9%	1043 г
Натрий, Na	116.18 мг	1300 мг	8.9%	8.3%	1119 г
Сера, S	81.41 мг	1000 мг	8.1%	7.5%	1228 г
Фосфор, P	228.9 мг	800 мг	28.6%	26.6%	349 г
Хлор, Cl	245 мг	2300 мг	10.7%	9.9%	939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.7 мкг	~
Железо, Fe	0.263 мг	18 мг	1.5%	1.4%	6844 г
Йод, I	16.67 мкг	150 мкг	11.1%	10.3%	900 г
Кобальт, Co	1.167 мкг	10 мкг	11.7%	10.9%	857 г
Марганец, Mn	0.0157 мг	2 мг	0.8%	0.7%	12739 г
Медь, Cu	31.75 мкг	1000 мкг	3.2%	3%	3150 г
Молибден, Mo	10.167 мкг	70 мкг	14.5%	13.5%	689 г
Олово, Sn	10.83 мкг	~
Селен, Se	3.413 мкг	55 мкг	6.2%	5.8%	1611 г
Стронций, Sr	14.17 мкг	~
Фтор, F	41.67 мкг	4000 мкг	1%	0.9%	9599 г
Хром, Cr	4.5 мкг	50 мкг	9%	8.4%	1111 г
Цинк, Zn	0.9017 мг	12 мг	7.5%	7%	1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.366 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.8 г	~
Лактоза	8.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.373 г	~
Аргинин*	0.162 г	~
Валин	0.293 г	~
Гистидин*	0.126 г	~
Изолейцин	0.322 г	~
Лейцин	0.594 г	~
Лизин	0.36 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.203 г	~
Треонин	0.282 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.298 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.645 г	~
Заменимые аминокислоты	3.973 г	~
Аланин	0.201 г	~
Аспарагиновая кислота	0.519 г	~
Глицин	0.128 г	~
Глутаминовая кислота	1.328 г	~
Пролин	0.723 г	~
Серин	0.387 г	~
Тирозин	0.346 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.014 г	от 0.9 до 3.7 г	1.6%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.071 г	от 4.7 до 16.8 г	1.5%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.67 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.936 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.055 г	~
18:0 Стеариновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.427 г	min 16.8 г	2.5%	2.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.082 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Сгущёнка составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.6 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	15.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СГУЩЁНКА

Сгущёнка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,6 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B12 - 36,1 %, калием - 13 %, кальцием - 29,3 %, фосфором - 28,6 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 11,7 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Сгущёнка

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сгущёнка, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сгущёнка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Морепроукты со сметаной

Лучшие рационы

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе