Рецепт Рулет с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с капустой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Капуста тушёная 100 г
Майонез легкий Кальве 20 г
Колбаса полукопченая, краковская 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.2 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.5% 1056 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 12.1% 303 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 3.1% 1171 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.1% 1176 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.8% 4483 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.5 мкг 900 мкг 28.6% 10.5% 350 г
бета Каротин 1.562 мг 5 мг 31.2% 11.5% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.1% 1765 г
Витамин В4, холин 19.89 мг 500 мг 4% 1.5% 2514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 1.1% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 2.7% 1361 г
Витамин В9, фолаты 19.389 мкг 400 мкг 4.8% 1.8% 2063 г
Витамин C, аскорбиновая 28.14 мг 90 мг 31.3% 11.5% 320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.174 мг 15 мг 21.2% 7.8% 473 г
Витамин Н, биотин 0.591 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8460 г
Витамин К, филлохинон 33.6 мкг 120 мкг 28% 10.3% 357 г
Витамин РР, НЭ 1.9566 мг 20 мг 9.8% 3.6% 1022 г
Ниацин 1.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.67 мг 2500 мг 12.5% 4.6% 802 г
Кальций, Ca 44.48 мг 1000 мг 4.4% 1.6% 2248 г
Кремний, Si 26.276 мг 30 мг 87.6% 32.2% 114 г
Магний, Mg 30.41 мг 400 мг 7.6% 2.8% 1315 г
Натрий, Na 457.5 мг 1300 мг 35.2% 12.9% 284 г
Сера, S 77.66 мг 1000 мг 7.8% 2.9% 1288 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 4.7% 784 г
Хлор, Cl 745.97 мг 2300 мг 32.4% 11.9% 308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 342.8 мкг ~
Бор, B 147.9 мкг ~
Ванадий, V 27.35 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 3.3% 1118 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.2% 3125 г
Кобальт, Co 2.829 мкг 10 мкг 28.3% 10.4% 353 г
Литий, Li 0.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.3395 мг 2 мг 17% 6.2% 589 г
Медь, Cu 98.2 мкг 1000 мкг 9.8% 3.6% 1018 г
Молибден, Mo 10.045 мкг 70 мкг 14.4% 5.3% 697 г
Никель, Ni 7.727 мкг ~
Рубидий, Rb 73 мкг ~
Селен, Se 1.895 мкг 55 мкг 3.4% 1.2% 2902 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 18.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21164 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 3% 1235 г
Цинк, Zn 0.5409 мг 12 мг 4.5% 1.7% 2219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.738 г от 4.7 до 16.8 г 79.5% 29.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.223 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.774 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.475 г min 16.8 г 8.8% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.029 г от 11.2 до 20.6 г 36% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.707 г ~

Энергетическая ценность Рулет с капустой составляет 272,2 кКал.

  • Порция = 110 гр (299.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 50.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С КАПУСТОЙ

Рулет с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином C - 31,3 %, витамином E - 21,2 %, витамином K - 28 %, калием - 12,5 %, кремнием - 87,6 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 32,4 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 17 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Рулет с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с капустой, калорийность 272,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы