Рецепт Шашлык куриный в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык куриный в духовке

Куриная грудка (филе) 875 г
Горчица столовая 17.5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 131.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык куриный в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 15.1% 367 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.2% 544 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 8738 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.1% 2609 г
Витамин В4, холин 72.01 мг 500 мг 14.4% 8% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 1.278 мг 5 мг 25.6% 14.2% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.694 мг 2 мг 34.7% 19.3% 288 г
Витамин В9, фолаты 7.692 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5200 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 3.3% 1676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.364 мг 15 мг 29.1% 16.2% 344 г
Витамин РР, НЭ 6.6506 мг 20 мг 33.3% 18.5% 301 г
Ниацин 9.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.23 мг 2500 мг 10.3% 5.7% 968 г
Кальций, Ca 12.95 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7722 г
Магний, Mg 77.25 мг 400 мг 19.3% 10.7% 518 г
Натрий, Na 138.09 мг 1300 мг 10.6% 5.9% 941 г
Сера, S 192.3 мг 1000 мг 19.2% 10.7% 520 г
Фосфор, P 156.7 мг 800 мг 19.6% 10.9% 511 г
Хлор, Cl 65.81 мг 2300 мг 2.9% 1.6% 3495 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 4.7% 1193 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 1.9% 2924 г
Кобальт, Co 7.692 мкг 10 мкг 76.9% 42.8% 130 г
Марганец, Mn 0.0171 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11696 г
Медь, Cu 68.37 мкг 1000 мкг 6.8% 3.8% 1463 г
Молибден, Mo 9.401 мкг 70 мкг 13.4% 7.5% 745 г
Селен, Se 19.486 мкг 55 мкг 35.4% 19.7% 282 г
Фтор, F 111.11 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3600 г
Хром, Cr 21.37 мкг 50 мкг 42.7% 23.8% 234 г
Цинк, Zn 1.1111 мг 12 мг 9.3% 5.2% 1080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.555 г ~
Валин 1.111 г ~
Гистидин* 1.128 г ~
Изолейцин 0.966 г ~
Лейцин 1.692 г ~
Лизин 2.256 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.744 г ~
Треонин 0.949 г ~
Триптофан 0.325 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.675 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.658 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.786 г ~
Глутаминовая кислота 2.419 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.863 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.368 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.212 г от 4.7 до 16.8 г 100% 55.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.465 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.916 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.7 г min 16.8 г 16.1% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.571 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.78 г от 11.2 до 20.6 г 51.6% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Шашлык куриный в духовке составляет 179,7 кКал.

  • Порция = 146 гр (262.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.7 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК КУРИНЫЙ В ДУХОВКЕ

Шашлык куриный в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 34,7 %, витамином E - 29,1 %, витамином PP - 33,3 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 76,9 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 35,4 %, хромом - 42,7 %

Чем полезен Шашлык куриный в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык куриный в духовке, калорийность 179,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык куриный в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты