Рецепт Меренговый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет

Яичный белок куриный (Запекание) 150 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лимонная кислота 5 г
Кукурузный крахмал 30 г
Сливки 36% жирности 500 г
Сыр творожный 350 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 50 г
Джем 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.7 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 494 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.1% 2533 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 8.6% 341 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 3.6% 817 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Вода 21.3 г 2273 г 0.9% 0.3% 10671 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.4 мкг 900 мкг 20.5% 6% 488 г
Ретинол 0.182 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 3% 994 г
Витамин В4, холин 13.57 мг 500 мг 2.7% 0.8% 3685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 1.7% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.98 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20202 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 1% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.712 мкг 10 мкг 7.1% 2.1% 1404 г
Витамин D3, холекальциферол 0.71 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 0.8% 3597 г
гамма Токоферол 0.106 мг ~
Витамин Н, биотин 1.036 мкг 50 мкг 2.1% 0.6% 4826 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.4676 мг 20 мг 2.3% 0.7% 4277 г
Ниацин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.54 мг 2500 мг 3.2% 0.9% 3143 г
Кальций, Ca 46.85 мг 1000 мг 4.7% 1.4% 2134 г
Магний, Mg 5.94 мг 400 мг 1.5% 0.4% 6734 г
Натрий, Na 215.62 мг 1300 мг 16.6% 4.9% 603 г
Сера, S 40.55 мг 1000 мг 4.1% 1.2% 2466 г
Фосфор, P 39.9 мг 800 мг 5% 1.5% 2005 г
Хлор, Cl 298.27 мг 2300 мг 13% 3.8% 771 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.152 мг 18 мг 0.8% 0.2% 11842 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 13514 г
Кобальт, Co 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 0.9% 3472 г
Марганец, Mn 0.0064 мг 2 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Медь, Cu 15.67 мкг 1000 мкг 1.6% 0.5% 6382 г
Молибден, Mo 1.02 мкг 70 мкг 1.5% 0.4% 6863 г
Селен, Se 4.041 мкг 55 мкг 7.3% 2.1% 1361 г
Фтор, F 2.89 мкг 4000 мкг 0.1% 138408 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 12500 г
Цинк, Zn 0.1858 мг 12 мг 1.5% 0.4% 6459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.6 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.525 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.452 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.452 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.325 г ~
6:0 Капроновая 0.27 г ~
8:0 Каприловая 0.17 г ~
10:0 Каприновая 0.402 г ~
12:0 Лауриновая 0.466 г ~
14:0 Миристиновая 1.478 г ~
15:0 Пентадекановая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 1.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.152 г min 16.8 г 24.7% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.645 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.711 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.388 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
Трансжиры 0.548 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.444 г ~
16:1 транс 0.048 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.395 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.103 г ~

Энергетическая ценность Меренговый рулет составляет 340,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 340.7 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 21.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

Меренговый рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, хлором - 13 %

Чем полезен Меренговый рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Меренговый рулет, калорийность 340,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы