Рецепт Котлеты рубленые куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленые куринные

Куриная грудка (филе) 521 г
Яйцо куриное 69 г
Мука 1 Сорт [Столичная Мельница] 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленые куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.5 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1261 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 21.2% 353 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.9% 1931 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.8% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.2% 3285 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 3% 2528 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.3% 1714 г
Витамин В4, холин 94.49 мг 500 мг 18.9% 14.2% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 1.366 мг 5 мг 27.3% 20.4% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.68 мг 2 мг 34% 25.5% 294 г
Витамин В9, фолаты 8.132 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4919 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 5.7% 1316 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1.8% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 2.6% 2863 г
Витамин Н, биотин 2.192 мкг 50 мкг 4.4% 3.3% 2281 г
Витамин РР, НЭ 6.6901 мг 20 мг 33.5% 25.1% 299 г
Ниацин 8.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.39 мг 2500 мг 10.2% 7.6% 983 г
Кальций, Ca 12.52 мг 1000 мг 1.3% 1% 7987 г
Магний, Mg 71.75 мг 400 мг 17.9% 13.4% 557 г
Натрий, Na 63.69 мг 1300 мг 4.9% 3.7% 2041 г
Сера, S 203.41 мг 1000 мг 20.3% 15.2% 492 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 15.1% 497 г
Хлор, Cl 80 мг 2300 мг 3.5% 2.6% 2875 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 5.9% 1269 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 3.5% 2119 г
Кобальт, Co 8.458 мкг 10 мкг 84.6% 63.4% 118 г
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 0.7% 10256 г
Медь, Cu 74.54 мкг 1000 мкг 7.5% 5.6% 1342 г
Молибден, Mo 9.662 мкг 70 мкг 13.8% 10.3% 724 г
Селен, Se 22.008 мкг 55 мкг 40% 30% 250 г
Фтор, F 112.46 мкг 4000 мкг 2.8% 2.1% 3557 г
Хром, Cr 20.91 мкг 50 мкг 41.8% 31.3% 239 г
Цинк, Zn 1.1854 мг 12 мг 9.9% 7.4% 1012 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.577 г ~
Валин 1.148 г ~
Гистидин* 1.118 г ~
Изолейцин 0.991 г ~
Лейцин 1.739 г ~
Лизин 2.26 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.791 г ~
Треонин 0.975 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 0.939 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.728 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.723 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.799 г ~
Глутаминовая кислота 2.51 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.928 г ~
Тирозин 0.789 г ~
Цистеин 0.384 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.366 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.743 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.121 г min 16.8 г 6.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленые куринные составляет 133,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.5 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ КУРИННЫЕ

Котлеты рубленые куринные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B6 - 34 %, витамином PP - 33,5 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 84,6 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 40 %, хромом - 41,8 %

Чем полезен Котлеты рубленые куринные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленые куринные, калорийность 133,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленые куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы