Рецепт Гречка с овощами на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами на сковороде

Гречка	165 г
Лук репчатый	1 Штука
Морковь	1 Штука
Перец сладкий красный	150 г
Баклажан	100 г
Стручковая фасоль	70 г
Помидор (томат), грунтовый	1 Штука диаметр 5,5 см
Растительное Масло [Золотая семечка]	34 г
Чеснок	5 г

Способ приготовления

Промойте под проточной водой гречневую крупу. Помойте и почистите репчатый лук, морковь и чеснок. Сполосните болгарский перец, баклажан и помидор. У перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте репчатый лук полукольцами, а морковь — тонкими круглыми ломтиками. Разогрейте растительное масло на сковороде. Пассеруйте лук до прозрачности в течение 5 минут на среднем огне. Выложите к луку морковь. Жарьте овощи еще 5 минут, регулярно перемешивая. Порубите болгарский перец тонкой соломкой, а баклажан нарежьте половинками кружочков. На сковороду к овощам добавьте баклажан. Жарьте все вместе 2-3 минуты. Периодически перемешивайте содержимое сковороды и подливайте растительное масло по мере необходимости. Положите в сковороду болгарский перец. Снова все перемешайте. Готовьте овощи еще 5-7 минут под крышкой. После этого нагрев можно немного уменьшить. Выложите к овощам замороженную стручковую фасоль. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой. Тушите овощи на медленном огне еще 5 минут. Насыпьте к овощам промытую гречку. Влейте 2 стакана горячей воды. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте ингредиенты в сковороде. После этого разровняйте поверхность лопаткой или ложкой. Нарежьте помидор тонкими дольками, разложите их по поверхности блюда. Пропустите через пресс чеснок, выложите на помидор. Перемешивать больше не нужно. Накройте сковороду крышкой. Готовьте блюдо на медленном огне еще 15 минут после закипания. Перед подачей хорошо перемешайте содержимое сковороды.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.6 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1991 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	3%	4000 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	11%	1077 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	4%	2959 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	13%	909 г
Вода	82.7 г	2273 г	3.6%	4.3%	2748 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	292.7 мкг	900 мкг	32.5%	38.4%	307 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	1.724 мг	5 мг	34.5%	40.8%	290 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	5.3%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	4%	2951 г
Витамин В4, холин	8.4 мг	500 мг	1.7%	2%	5952 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	4.8%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	11.8%	1005 г
Витамин В9, фолаты	13.182 мкг	400 мкг	3.3%	3.9%	3034 г
Витамин В12, кобаламин	0.008 мкг	3 мкг	0.3%	0.4%	37500 г
Витамин C, аскорбиновая	56.19 мг	90 мг	62.4%	73.8%	160 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.385 мг	15 мг	2.6%	3.1%	3896 г
Витамин Н, биотин	0.647 мкг	50 мкг	1.3%	1.5%	7728 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	4.4%	2727 г
Витамин РР, НЭ	1.1093 мг	20 мг	5.5%	6.5%	1803 г
Ниацин	0.501 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181.29 мг	2500 мг	7.3%	8.6%	1379 г
Кальций, Ca	18.8 мг	1000 мг	1.9%	2.2%	5319 г
Кремний, Si	16.722 мг	30 мг	55.7%	65.8%	179 г
Магний, Mg	24.37 мг	400 мг	6.1%	7.2%	1641 г
Натрий, Na	40.63 мг	1300 мг	3.1%	3.7%	3200 г
Сера, S	22.35 мг	1000 мг	2.2%	2.6%	4474 г
Фосфор, P	47.3 мг	800 мг	5.9%	7%	1691 г
Хлор, Cl	82.45 мг	2300 мг	3.6%	4.3%	2790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	203.8 мкг	~
Бор, B	96.3 мкг	~
Ванадий, V	10.22 мкг	~
Железо, Fe	0.94 мг	18 мг	5.2%	6.1%	1915 г
Йод, I	2.55 мкг	150 мкг	1.7%	2%	5882 г
Кобальт, Co	2.757 мкг	10 мкг	27.6%	32.6%	363 г
Литий, Li	30.027 мкг	~
Марганец, Mn	0.2281 мг	2 мг	11.4%	13.5%	877 г
Медь, Cu	114.13 мкг	1000 мкг	11.4%	13.5%	876 г
Молибден, Mo	7.706 мкг	70 мкг	11%	13%	908 г
Никель, Ni	3.906 мкг	~
Рубидий, Rb	82.2 мкг	~
Селен, Se	1.249 мкг	55 мкг	2.3%	2.7%	4404 г
Стронций, Sr	0.87 мкг	~
Фтор, F	30.5 мкг	4000 мкг	0.8%	0.9%	13115 г
Хром, Cr	3.08 мкг	50 мкг	6.2%	7.3%	1623 г
Цинк, Zn	0.4447 мг	12 мг	3.7%	4.4%	2698 г
Цирконий, Zr	0.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.438 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.197 г	~
Аргинин*	0.053 г	~
Валин	0.042 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.038 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты	0.318 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.079 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.158 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.031 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.124 г	от 4.7 до 16.8 г	2.6%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.106 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.096 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.051 г	~
18:0 Стеариновая	0.018 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.168 г	min 16.8 г	1%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.147 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.093 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.079 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гречка с овощами на сковороде составляет 84,6 кКал.

Порция = 187 гр (158.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.6 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	82.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ НА СКОВОРОДЕ

Гречка с овощами на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином C - 62,4 %, кремнием - 55,7 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 11,4 %, медью - 11,4 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Гречка с овощами на сковороде

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка с овощами на сковороде, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами на сковороде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе