Рецепт Духовка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Духовка

Капуста белокочанная 1400 г
Лук репчатый 320 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Говядина 1 кат. 100 г
Свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Духовка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 12.1% 1407 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.5% 3111 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.9% 4294 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.9% 952 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.3% 2687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 31034 г
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.5% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 8.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 7.8% 2169 г
Витамин В4, холин 21.74 мг 500 мг 4.3% 7.3% 2300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 5.6% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 17.1% 1000 г
Витамин В9, фолаты 19.515 мкг 400 мкг 4.9% 8.4% 2050 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 10.6% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 48.04 мг 90 мг 53.4% 91.1% 187 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.9% 8772 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 15337 г
Витамин К, филлохинон 58.7 мкг 120 мкг 48.9% 83.4% 204 г
Витамин РР, НЭ 2.1067 мг 20 мг 10.5% 17.9% 949 г
Ниацин 1.435 мг ~
Бетаин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.26 мг 2500 мг 12.6% 21.5% 793 г
Кальций, Ca 44.75 мг 1000 мг 4.5% 7.7% 2235 г
Кремний, Si 41.763 мг 30 мг 139.2% 237.5% 72 г
Магний, Mg 22.14 мг 400 мг 5.5% 9.4% 1807 г
Натрий, Na 20.65 мг 1300 мг 1.6% 2.7% 6295 г
Сера, S 79.18 мг 1000 мг 7.9% 13.5% 1263 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 14.2% 1212 г
Хлор, Cl 40.44 мг 2300 мг 1.8% 3.1% 5687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 510.2 мкг ~
Бор, B 189.5 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 8.4% 2062 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 4.1% 4202 г
Кобальт, Co 4.077 мкг 10 мкг 40.8% 69.6% 245 г
Марганец, Mn 0.1752 мг 2 мг 8.8% 15% 1142 г
Медь, Cu 91.57 мкг 1000 мкг 9.2% 15.7% 1092 г
Молибден, Mo 8.959 мкг 70 мкг 12.8% 21.8% 781 г
Никель, Ni 12.573 мкг ~
Олово, Sn 4.17 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 3.978 мкг 55 мкг 7.2% 12.3% 1383 г
Фтор, F 23.81 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16800 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 20.6% 828 г
Цинк, Zn 0.8264 мг 12 мг 6.9% 11.8% 1452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 0.785 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.487 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.801 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.12 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.647 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Духовка составляет 58,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДУХОВКА

Духовка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 53,4 %, витамином K - 48,9 %, калием - 12,6 %, кремнием - 139,2 %, кобальтом - 40,8 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Духовка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Духовка, калорийность 58,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Духовка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы