Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста (ламинария) свежая 73 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 96 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 58 г
Майонез постный 56% 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.7% 1267 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.9% 609 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.3% 3129 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3067 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 4.9% 1495 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.8% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6% 1216 г
Витамин В4, холин 65.97 мг 500 мг 13.2% 9.6% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 7% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 2.258 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17715 г
Витамин В12, кобаламин 0.618 мкг 3 мкг 20.6% 15% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 3.6% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 2.2% 3341 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 5.478 мкг 50 мкг 11% 8% 913 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 11.5% 632 г
Витамин РР, НЭ 0.8725 мг 20 мг 4.4% 3.2% 2292 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.39 мг 2500 мг 13.7% 10% 730 г
Кальций, Ca 28.87 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3464 г
Кремний, Si 14.543 мг 30 мг 48.5% 35.2% 206 г
Магний, Mg 67.35 мг 400 мг 16.8% 12.2% 594 г
Натрий, Na 377.32 мг 1300 мг 29% 21.1% 345 г
Сера, S 107.06 мг 1000 мг 10.7% 7.8% 934 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 15% 484 г
Хлор, Cl 336.83 мг 2300 мг 14.6% 10.6% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.4 мкг ~
Бор, B 64.2 мкг ~
Ванадий, V 24.24 мкг ~
Железо, Fe 5.281 мг 18 мг 29.3% 21.3% 341 г
Йод, I 717.47 мкг 150 мкг 478.3% 347.6% 21 г
Кобальт, Co 6.566 мкг 10 мкг 65.7% 47.7% 152 г
Литий, Li 2.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.0678 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2950 г
Медь, Cu 68.07 мкг 1000 мкг 6.8% 4.9% 1469 г
Молибден, Mo 1.829 мкг 70 мкг 2.6% 1.9% 3827 г
Никель, Ni 0.057 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 15.817 мкг 55 мкг 28.8% 20.9% 348 г
Стронций, Sr 57.03 мкг ~
Титан, Ti 15.4 мкг ~
Фтор, F 109.54 мкг 4000 мкг 2.7% 2% 3652 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4717 г
Цинк, Zn 0.7285 мг 12 мг 6.1% 4.4% 1647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.098 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.539 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.345 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.831 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.027 г min 16.8 г 6.1% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином H - 11 %, витамином K - 15,8 %, калием - 13,7 %, кремнием - 48,5 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 14,6 %, железом - 29,3 %, йодом - 478,3 %, кобальтом - 65,7 %, селеном - 28,8 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги